Încă un an, micuța preocupare distilatoare din Tasmania, Sullivans Cove, a dovedit că este micul motor de băutură care ar putea, câștigând Cel mai bun din lume Single Cask Single Malt pentru al doilea an consecutiv la World Whiskeys Awards.
Deși poate părea că fiecare whisky are o mulțime de premii pe numele său în zilele noastre (citiți povestea noastră detaliată aici), Premiile Mondiale Whisky sunt singurele care merită sarea lor și sunt considerate standardul industriei atunci când vine evaluarea rezultatelor distileriei pentru fiecare an.
Butoiul câștigător de zece ani al stejarului francez Sullivans Cove, numerotat TD0217, s-a clasat pe primul loc, în urma victoriei pentru aceeași categorie anul trecut cu un buton din expresia americană de stejar american de 16 ani. Celebrul distilerie, care se află la o distanță scurtă de mers cu mașina de Hobart, a făcut valuri uriașe în întreaga lume, când au câștigat cel mai bun single malt din lume în 2014.
Acest lucru le aduce premiile totale de la prestigiosul corp la trei și le face singura distilerie din lume care a câștigat de două ori Cel mai bun single Single Cask Single Malt din lume.
„Acesta este unul dintre whisky-urile mai tinere pe care le-am îmbuteliat la zece ani și demonstrează doar că whisky-urile pe care le îmbuteliam acum sunt la fel de bune ca orice am lansat vreodată”, spune directorul general, Adam Sable .
Oricine speră să pună mâna pe o sticlă de aur lichid se va confrunta însă cu câteva blocaje. Aproximativ jumătate din butoiul câștigător a fost ambalat în sticle miniaturale de 200 ml și vândut ca parte a unui pachet cadou lansat membrilor listei de corespondență Sullivans Cove anul trecut, cu doar 147 de sticle de dimensiuni mari puse la dispoziție de la ușa pivniței distileriei.
„Vor fi niște oameni destul de fericiți acolo”, continuă Sable. „Îmi place ideea că a intrat în pachetul cadou în sticlele de 200 ml, pentru că oferă mai multor oameni șansa de a-l gusta”, a spus el.
„Felicitări uriașe trebuie adresate întregii noastre echipe, inclusiv panoul nostru de degustare, care verifică fiecare butoi la intervale regulate pentru a stabili când și dacă sunt demni de o etichetă Sullivans Cove și momentul optim pentru îmbuteliere.”
Directorul de producție, Heather Tillott, spune: „Am identificat acest butoi ca fiind cu adevărat special de îndată ce l-am gustat. Știam că merită să participăm la competiții ca un exemplu cu adevărat frumos al stilului de stejar francez Sullivans Cove mai tânăr, cu tot caracterul de sirop de arțar întunecat și sirop pe care îl căutăm, combinat cu o mulțime de prune uscate și prune și o greutate minunată. Această bogăție provine din frumosul vin fortificat australian care a fost îmbătrânit anterior în butoi, care se echilibrează strălucit cu taninul condimentat uscat al lemnului de stejar francez. ”
