Cafea antiglonț - dacă nu ați încercat-o, pariez că ați auzit de ea. La fel ca multe lucruri din lumea nutriției, a devenit destul de buzz foarte repede. Bulletproofs (BP) este o băutură bogată, cremoasă din cafea, plină cu grăsimi sănătoase. Dave Asprey a fondat și a înregistrat acest amestec (deși se crede că untul din cafele a fost folosit încă din secolul al VI-lea), care este foarte bun pentru pierderea în greutate, postul intermitent, atingerea și menținerea cetozei și multe altele.
Ce este cafeaua antiglonț?
În esență, cafeaua BP este cafeaua neagră cu unt (organic și iarbă hrănită acolo unde este posibil) și ulei MCT, care este o sursă foarte concentrată de trigliceride cu lanț mediu (MCT). Uleiul MCT este produs de om printr-un proces numit fracționare care implică extragerea și izolarea MCT-urilor - în principal din uleiul de cocos. Puteți face cele două moduri ale BP - cu tipul „fracționat” - comercializat ca ulei MCT care nu are miros sau gust sau utilizați ulei de cocos drept (ceea ce fac multe cafenele). Dacă utilizați ulei simplu de nucă de cocos, face totuși trucul, dar rețineți că va lăsa și o aromă distinctă, așa că dacă nu sunteți personal un fan al uleiului de nucă de cocos puneți mâna pe un MCT de bună calitate (eu folosesc uleiul MCT True Protein - puteți beneficia de o reducere de 10% folosind codul BROOKE la checkout). Când vine vorba de unt - cel mai bine este untul organic, alimentat cu iarbă, nesărat. S-ar putea să susțineți că untul de masă standard este încă unt, nu? Și da, va face tot trucul, dar pentru beneficii optime pentru sănătate mergeți la lucrurile bune, așa cum s-a menționat mai sus.
Ce este cafeaua antiglonț Hype Surrounding?
Există multe și dintr-un motiv întemeiat. Cafeaua antiglonț poate fi o completare excelentă pentru stilul tău de viață sănătos, dar la fel ca în toate lucrurile nutriționale - este foarte individuală și depinde de o serie de factori. Îi complimentează pe cei care au o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto datorită conținutului ridicat de grăsimi, dar nu trebuie să urmați aceste diete pentru a face ca antiglonțurile dvs. să fie de bază.
Uleiul MCT se transformă în energie foarte rapid, astfel încât este mai puțin probabil să se depoziteze ca grăsime corporală. Se spune că BP stimulează performanța mentală și fizică, sprijină arderea grăsimilor și vă ajută să intrați și să rămâneți în cetoză (dacă acesta este obiectivul dvs.). MCT-urile sunt ușor absorbite și transformate în ficat în cetone, care ajută la alimentarea creierului și a corpului pentru performanțe mentale și fizice. Cetonele permit, de asemenea, organismului să producă energie din grăsimi, mai degrabă decât din zahăr și carbohidrați. Alte beneficii includ metabolismul îmbunătățit, apetitul reglat, reducerea poftei de mâncare, susținerea pierderii în greutate, sănătatea intestinului stabilizată, starea de spirit și forța crescute.
Cu toate acestea, digestia rapidă și neobișnuită a uleiului MCT înseamnă, de asemenea, că organismul dvs. nu poate suporta prea mult din acesta odată. Excesul de ulei de MCT provoacă suferință digestivă bruscă - nu este nimic periculos, dar poate fi neplăcut, așa că, dacă nu ați încorporat uleiul de MCT în dietă înainte, începeți mic (1 tp și apoi lucrați).
Ar trebui să încercați cafea antiglonț?
Mulți oameni beau cafea BP în locul micului dejun. Dacă efectuați post intermitent - unii vor alege să bea o cafea și totuși susțin că au post, când de fapt nu sunt. De îndată ce corpul tău consumă ceva care trebuie să funcționeze pentru a metaboliza (orice altceva decât apa în esență), atunci nu mai ești într-o stare de post. Dacă primiți 200-300 de calorii dintr-o cafea, nu este diferit de a obține acele calorii dintr-un smoothie. Energia este energie. Dacă alegeți să aveți cafea neagră simplă și pretindeți că ați postit, voi susține acest lucru un pic mai mult. BP-urile pot fi o substituție excelentă pentru cei care nu mănâncă până mai târziu în cursul zilei sau sunt în mișcare la prima oră dimineața pentru a ajuta la legarea lor.
Trebuie să rețineți că acest amestec de cofeină are un conținut ridicat de energie - în funcție de cantitatea de unt și ulei pe care o utilizați. Grăsimile produc 9 calorii pentru fiecare 1 gram de grăsime, deci dacă adăugați 1 lingură din fiecare în cafea, acestea ar putea fi de aproximativ 250 de calorii, așa că vă recomand să nu aveți mai mult de un BP pe zi. De asemenea, trebuie să țineți cont de aportul de grăsime pe parcursul zilei.
Dacă cafeaua dvs. normală este neagră lungă, tranziția la BP’s va fi destul de ușoară. Dacă sunteți un iubitor de cafea lăptos, este posibil să trebuiască să dați BP's câteva lucruri pentru ca acesta să vă câștige cu adevărat. Nu este nevoie să faceți schimbarea, dar dacă nu le-ați încercat - de ce nu?
Cum se face cafea antiglonț
Cafeaua antiglonț este ușor de preparat, dar veți vedea o gamă de cantități diferite pe internet. Acest lucru se reduce în esență la gusturile personale și la preferințele nutriționale (personal folosesc 1 lingură MCT și 1/2 lingură unt).
O să ai nevoie:
- Shot de cafea
- 1 linguriță - 1 lingură ulei MCT
- 1 lingură - 1 lingură de unt organic, alimentat cu iarbă
- Spumant de lapte Thermomix, portabil sau pentru mașină de cafea
Atunci…
- Se toarnă cafeaua așa cum ați face în mod normal
- Adăugați cantitatea dorită de unt și ulei de MCT la focul de cafea
- Se amestecă timp de 20-30 de secunde până când este neted și cremos
- Completați cu apă fierbinte la nivelul dorit
Cele de mai sus sunt pentru utilizarea unui spumant de lapte pe o mașină de cafea. Dacă utilizați un thermomix - faceți o cafea neagră, adăugați ulei MCT și unt și apoi amestecați. Nu utilizați un nutribullet sau orice amestecător de plastic - acest lucru nu se va termina bine (vorbind din experiență).
Cafeaua antiglonț poate fi excelentă pentru a susține o dietă sănătoasă, dar țineți cont de aportul global de grăsimi, de nivelul de activitate și de obiectivele individuale.
Brooke Turner este nutriționist, om de știință, antrenor personal, scriitor, prezentator și mamă a doi copii cu o experiență de peste zece ani în industria sănătății și fitnessului. Brooke este fondatorul Balance Fitness and Nutrition () și creatorul ei online și față în față al programului STRIVE de șase săptămâni - ghidul LIFESTYLE complet și ghidurile fericite, sănătoase pentru sarcină. Ea crede în eforturile pentru o abordare echilibrată a sănătății și fitnessului și își propune să inspire și să împuternicească pe ceilalți să vadă că o viață activă sănătoasă nu trebuie să fie o piedică, ci un obicei. O puteți urmări pe Instagram @balancefitnessandnutrition sau pe Facebook.
