Fiind unul dintre cei mai importanți îmbuteliatori independenți ai bourbonului, Barrell Craft Spirits păstrează calitatea ridicată și surprizele care vin. Programele de amestecare și finisare ale mărcii sunt fără egal, ceea ce ajută la explicarea popularității pe scară largă și a listei nesfârșite a premiilor. Cu mult mai mult decât producătorul dvs. standard, Barrell adoptă o abordare curatorială înainte de a-și pune ștampila de semnătură pe fiecare declarație și apoi de a o îmbutelia la puterea butoiului.
Pentru un prim exemplu despre ceea ce înseamnă acest brand incredibil, nu căutați mai departe de Barrell Dovetail Bourbon. Aproape un an de fabricație, amestecă whisky MGP în vârstă de 10 ani, care a fost terminat în butoaie Dunn Vineyards Cabernet cu bourbon din Tennessee, în vârstă de 11 ani, care a fost finisat în butoaie de rom negru și LBV Port Pipes. Robust în culori și caracter, deopotrivă, este tot ce vrei din whisky-ul modern.
Având în vedere originile extinse ale Dovetail, s-ar putea să vă așteptați la noi dimensiuni și arome în fiecare dramă. Pregătește-te pentru a îndeplini aceste așteptări. De fapt, nici două înghițituri ale acestui spirit delicios nu sunt exact la fel. Uneori se așează ca un caramel topit pe palat, în timp ce alte înghițituri dezvăluie straturi complexe de vanilie, coajă de grapefruit, cireșe închise, vin roșu și condimente. Finalul este la fel de dinamic, deoarece alternează între neted, picant și dulce.
Toate acestea fiind spuse, anumite note și caracteristici persistă de la un dram la altul. Aceasta începe cu un nas minunat de cremă dulce, fructe afumate, vanilie, o notă de piele și erbacee subtilă. La orice înghițitură, puteți găsi note de cireș închis la culoare, vanilie, melasă arsă, coajă de citrice, cola, boabe de piper și vin. Se îndreaptă pe un finisaj de jeleu, miere și alun, cu urme delicate de mentă și plantă.
Între timp, Dovetail este doar unul dintre o serie de versiuni speciale de la Barrell Craft Spirits. Fără teamă de a experimenta, marca pășește în afara casetei pentru a obține rezultate satisfăcătoare în mod constant. Luați proiectul Inifinite Barrell, de exemplu, care pune fracțiuni de numeroase whisky într-un singur amestec. S-ar putea spune chiar că lansările standard ale „numărului lotului” Barrell sunt la fel de speciale, prin faptul că au o ofertă limitată și întotdeauna unice.
La sfârșitul zilei, nu știi niciodată ce vei obține de la acest brand premiat. Ceea ce știți este că va fi îmbuteliat la puterea butoiului și va izbucni în aromă. Doar asta merită călătoria.
