Părea o așteptare interminabilă, dar după trei ani lungi, Michter a lansat Celebration Sour Mash. Whisky-ul este un amestec de șase butoaie diferite - două butoaie de bourbon drepte din Kentucky și patru butoaie de secară drepte din Kentucky.
„Fiecare lansare Celebration este specială și unică”, explică Dan McKee, master distiller pentru Michter’s. Dar nu doar combinația de butoaie face din acest vintage special. „Nu este vorba doar de a găsi acest butoi grozav și de a-l pune cu acel butoi mare”, spune maestrul maturizării lui Michter, Andrea Wilson. „Este o chestiune de selectare a butoaielor fantastice care merg împreună atât de bine încât întregul va fi mai mare decât suma pieselor. Whisky-urile din perioada 2021-2022 au o vârstă cuprinsă între peste un deceniu și peste 30 de ani. ” Au fost făcute doar 277 de sticle din ediția Celebration 2021-2022. Îmbuteliate la 115,6 dovezi, sticlele s-au vândut la 5.000 USD bucata în Statele Unite. Whisky-ul a folosit butoaie noi de stejar alb, carbonizate cu foc, pentru maturare și vine cu o aromă de trufă de ciocolată neagră, amestecată cu note sărate și doar o notă de condiment. Aroma este completată de note de citrice și ananas, cuișoare și scorțișoară, și nuci confiate și sirop de arțar.
Michter’s este dedicat ideii de a produce cele mai bune, iar lansarea lor de Celebration Sour în 2013 a marcat prima dată în istoria whisky-ului când o companie americană de whisky a produs un amestec rar demn de un preț de câteva mii de dolari. Președintele lui Michter, Joseph J. Magliocco, spune: „La Michter's am crezut că whisky-ul excelent produs în SUA era un rival demn pentru cele mai bune spirite din alte părți ale lumii, așa că am ieșit cu prima versiune a Michter's Celebration Sour Mash Whisky." Magliocco și Michter’s au înțeles. Celebration Sour Mash a meritat așteptarea de trei ani și este un rival demn pentru orice altă marcă de acolo.
