Lark Distilling Co. și-a lansat primul whisky de malț amestecat vreodată, denumit în mod corespunzător Simfonia nr. 1. Vârstnicii din Tasmania au combinat unele dintre cele mai bune malțuri unice pentru a crea o picătură care este egală și accesibilă și delicioasă.
Head Distiller Chris Thomson a început călătoria Symphony No. 1 examinând portofoliul de malțuri single al lui Lark și a fost încântat să-și găsească distileria Bothwell producând whisky cu note de ananas și fructe tropicale. Apoi a țesut aceste butoaie complexe împreună cu echilibrul mai dulce de butoaie de vin fortificate de la distileria lor din Cambridge, producând o nouă melodie de arome.
„Am creat un amestec realizat exclusiv din Tasmania, influențați de împrejurimile distileriilor: câmpuri de orz, apă moale, aer curat, turbării de munte și climatul perfect pentru a aduce toate ingredientele împreună”, a spus Thompson.
„Simfonia nr. 1 nu este ținută de reguli”.
Pe nas, Simfonia nr. 1 este descrisă ca fiind ascuțită și fructată, cu note de mango proaspăt, ananas prăjit, portocală, vanilie și mandarine. Arome de piersici și caise se dezvoltă pe palat, ducând la un inconfundabil tang de mere dulci din Tasmania înmuiate în caramel.
Bill Lark, fondatorul Lark Distillery, spune că malțul amestecat este plin de viață: „Este instant cremos și uleios, cu atâtea arome complementare; o colaborare minunată de note care sunt cu adevărat tentante. ”
„Cât de emoționant să crezi că putem pune laolaltă un whisky de acest gen, atât de plin de viață: mare, îndrăzneț, cremos și delicios.”
Venind la 40,2% abv, Symphony No. 1. Este disponibil acum la 139 USD pe sticlă prin Lark Distillery Whisky Bar și magazinul Dan Murphy din Australia.
Rețetă Symphony Apple Highball
Umpleți un pahar înalt, răcit, cu gheață. Adăugați 30 ml Symphony No1 și 15 ml suc de mere, apoi acoperiți cu sifon și amestecați încet pentru a combina. Se ornează cu felii subțiri de măr proaspăt tăiat.
