Bere grozavă și whisky minunat sunt două lucruri pe care nici un irlandez care se respectă nu le poate refuza, dar cele mai bune whisky irlandeze sunt mult mai mult decât o delicatesă lichidă locală. Într-adevăr, datorită revigorării incredibile a popularității la nivel mondial în ultimele trei decenii, „apa vieții” din Emerald Isle a rămas spiritul cu cea mai rapidă creștere de pe planetă. Drept urmare, există mai multe mărci și distilerii irlandeze de whisky decât au existat de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Mai exact, există 18 distilerii care funcționează în Irlanda și încă 16 pe drum.
Între timp, un număr dintre cele mai bune whisky-uri irlandeze sunt de fapt produse doar de o mică mână de distilerii. Asta înseamnă că două expresii din aceeași distilerie vor avea invariabil gustul la fel? Nu, deoarece totul, de la mash la metodele de producție până la maturare, poate varia în continuare. Cu toate acestea, totul creează o trivia bună.
Vorbind despre trivialități bune, tradiția distilării whisky-ului în Irlanda se întoarce până la călugării irlandezi din secolul 12. De fapt, cuvântul „whisky” este de origine irlandeză (se traduce printr-o frază menționată mai sus, vezi dacă o poți găsi). Povestiri de origine deoparte, s-ar putea să vă întrebați: ce distinge whisky-ul irlandez de bourbon sau scoțian în ceea ce privește producția și gustul? Răspundem la această întrebare înainte de a ne scufunda în cele mai bune mărci irlandeze de whisky pe care le puteți găsi. Pregătește-te pentru delicios.
Ați putea dori, de asemenea:
Ghid pentru cele mai bune distilerii din Australia
Cele mai bune 15 whisky de secară de adăugat în dulapul dvs. de băuturi alcoolice
Cele mai bune 20 de whisky Bourbon
Ce este Irish Whisky?
Aproape toate sub-genurile de whisky respectă un set strict de reglementări, iar whisky-ul irlandez nu face excepție. În primul rând, trebuie distilat și maturat în Irlanda (bine, duh). În al doilea rând, trebuie să provină dintr-un piure de cereale malțuite cu sau fără cereale integrale din alte cereale, care a fost fermentat prin acțiunea drojdiei, distilat la un ABV de cel mult 94,8% și învechit timp de cel puțin trei ani în butoaie de lemn. Spiritul rezultat trebuie să aibă un ABV minim de 40%.
Există o varietate de tipuri de whisky irlandez și sunt după cum urmează: o singură oală, un singur malț, un singur bob și amestecat. Dacă pe etichetă apare cuvântul „unic”, înseamnă că whisky-ul a fost complet distilat la fața locului într-o distilerie. Whisky-ul cu malț unic a fost fabricat în întregime din orz malțit într-o oală.
Whisky-ul cu o singură oală a fost preparat (într-o oală) folosind un amestec de orz malț și cereale nemărite. Whisky-ul cu un singur bob - care poate proveni de fapt dintr-o varietate de boabe - este fabricat din distilarea continuă într-o coloană sau în albi Coffey și cel mai frecvent utilizat în amestecuri. Whisky-ul irlandez amestecat reprezintă un amestec dintre tipurile menționate mai sus.
Deoarece majoritatea whisky-urilor irlandeze sunt triplu distilate și fabricate dintr-o varietate de cereale, acestea tind să aibă un gust mai ușor în comparație cu media scoțiană sau bourbon. În plus, distileriile irlandeze nu încorporează aproape niciodată turbă în timpul producției, ceea ce înseamnă că spiritul este de obicei absent de orice element fumos. În general, whisky-urile irlandeze sunt netede, granuloase, puțin nuci și puțin dulci.
Desigur, există o mulțime de distincții de descoperit atunci când săriți de la o expresie la alta, aducându-ne la cele mai bune mărci irlandeze de whisky.
Cele mai bune 15 mărci irlandeze de whisky (fără ordine specială)
1. Teeling
Echipat cu trei alambicuri din oțel de cupru, Distileria Teeling a fost deschisă în 2015 și a devenit prima distilerie nouă din Dublin în peste 125 de ani. A fost fondată de familia Teeling - proprietari anteriori ai Cooley Distillery - care continuă să utilizeze stocul matur al lui Cooley în timp ce își îmbătrânesc propriul distilat la fața locului. Declarația Small Batch este cu siguranță un gustator de încredere, dar Teeling Single Grain a fost cel care ne-a deschis cu adevărat ochii și papilele gustative către această minunată etichetă. De la Single Grain, așteptați note cremoase de lapte de ciocolată și doar o notă de condiment spre final.
Fondator: Jack și Stephen Teeling
Anul infiintarii: 2012
Locație: Dublin
2. Jameson
Mai mult decât cea mai populară marcă irlandeză de whisky din lume (cu o marjă substanțială), Jameson este una dintre cele mai bine vândute etichete din perioada respectivă. Serios, încercați să găsiți un bar pe planetă care să nu țină la îndemână zeci de Jameson - vă îndrăznim. Cu toate acestea, ceea ce este surprinzător este nivelul consecvent de calitate și consumabilitate oferit de declarația emblematică a etichetei, în ciuda întregii producții în masă.
Așteptați-vă note netede și prăjite de orz malțuit cu indicii de zahăr. Trecând dincolo de asta, nu există lipsă de expresii interesante de încercat. Nu puteți face greșit ridicând 18 ani, în mod natural. Și dacă vă simțiți experimental, încercați seria Caskmates, care rezultă dintr-un program de schimb între Jameson și diferite fabrici de bere.
Fondator: John Jameson
Anul infiintarii: 1780
Locație: Dublin
3. Mori de tufiș
Datorită unei licențe de restituire dintr-o operațiune anterioară, Bushmills susține că este cea mai veche distilerie autorizată din lume. Este, de asemenea, unul dintre cele mai bune din Irlanda, oferind o gamă de amestecuri populare și malțuri single aclamate. Single Malt de 10 ani este fructat, corpos și dulce, în timp ce Single Malt de 21 de ani este în esență lichid. Între timp, amestecul emblematic al mărcii este la fel de accesibil pe cât de fiabil.
Fondator: Hugh Anderson
Anul infiintarii: 1708
Locație: Bushmills, județul Antrim, Irlanda de Nord
4. Redbreast
Data viitoare când te afli la bar, roagă-l pe tipul din dreapta ta să-și numească whisky-ul irlandez preferat și apoi întreabă-l pe tipul din stânga ta. Șansele sunt că amândoi au spus Redbreast. Acest lucru se datorează faptului că acest brand extrem de popular oferă un produs de-a dreptul excepțional, deși unul care va costa puțin mai mult decât dramul dvs. mediu.
12-Year Cask Strength este unul dintre cele mai puternice whisky-uri irlandeze pe care le puteți gusta și, de asemenea, unul dintre cele mai bune. Și dacă ai avea norocul să probezi corpul dens de miere, sherry și cereale din cei 21 de ani, este posibil să nu mai privești niciodată alcoolul în același mod. Da, totul provine de la aceeași distilerie care îl face pe Jameson, dar nu vă gândiți o secundă că acest singur vas de whisky irlandez încă nu își croiește propria cale delicioasă.
Anul infiintarii: 1903
Locație: Județul Cork
5. Pata verde
Iată încă un singur whisky irlandez care provine din aceeași distilerie ca Jameson, dar, totuși, își dă propriul acord. Îmbătrânit și maturat într-o combinație de butoaie ex-bourbon și ex-sherry, Green Spot servește arome dense de vanilie și caramel împreună cu un gust minunat, fructat. Este creat pentru Mitchell & Son din Dublin, făcându-l doar unul dintre cele două whisky produse special și vândute de un comerciant de vinuri independent din Irlanda. Pur și simplu, nu există nimic altceva.
Anul infiintarii: 1903
Locație: Cork, Irlanda
6. Lacrimi scriitorilor
Reprezentând un amestec de whisky-uri cu o singură oală și whisky-uri cu un singur malt, această etichetă relativ nouă aduce un omagiu istoriei lungi a scriitorilor strălucitori și mizerabili din Irlanda. S-ar putea aștepta ca acesta să meargă dur pe palat, dar opusul este adevărat. De fapt, Writers Tears s-ar putea să fie cel mai ușor whisky irlandez care a băut vreodată pe buze.
Fondator: Bernard și Rosemary Walsh
Anul infiintarii: 1999
7. Tullamore D.E.W.
Al doilea cel mai popular brand de whisky irlandez pe scena mondială, Tullamore D.E.W. are o istorie care merge până în 1829. În fruntea gamei sale se află Tullamore D.E.W. Original, un amestec gustos, îmbătrânit și maturat în butoaie de ex-bourbon și de ex-sherry. Pentru ceva puțin mai unic, încercați rezerva specială de 12 ani sau Trilogia de 15 ani. Vei fi bucuros că ai făcut-o.
Fondator: Michael Molloy
Anul infiintarii: 1829
Locație: Tullamore, Irlanda
8. West Cork
Există șanse decente să nu fi auzit de West Cork, dar această distilerie independentă a parcurs un drum lung în puțin timp. Declarații, cum ar fi malțul unic de 10 ani, sunt calde, prăjite și dulci. Venind la 124 dovezi este amestecul Cask Strength, care împachetează un wallop din punct de vedere al rezistenței și al aromelor. Deși portofoliul actual al mărcii nu vă va sufla neapărat mintea, merită ușor de explorat.
Fondator: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O'Connell
Anul infiintarii: 2003
Locație: West Cork, Irlanda
9. Connemara
Fabricat la Cooley Distillery, single malt-ul emblematic al Connemara se numără printre puținele whisky irlandezi turbate de pe piață. Ca atare, eliberează fum abundent pe nas și pe palat. De asemenea, sunt prezente note de miere, orz, ciocolată și sare. Dacă căutați ceva puțin diferit de tariful standard irlandez, l-ați găsit aici.
Fondator: John Teeling
Anul infiintarii: 1987
Locație: Județul Louth
10. Hyde
În gama Hyde, veți găsi whisky-uri din unele dintre cele mai bune distilerii din Irlanda, pe care marca le finisează personal în butoaie de stejar de epocă. Nimic nu este filtrat, ceea ce înseamnă că vă puteți aștepta la arome naturale, texturi și culori deopotrivă. Numărul 1 al președinților Cask Sherry Finish este, probabil, cea mai importantă afirmație a mărcii. Este un malț pur de la Cooley Distillery, îmbătrânit în butoaie din fostul bourbon și finisat în butoaie din fostul Oloroso Sherry.
Fondator: Familia Hyde
Locație: Județul Cork
11. Castelul Knappogue
Ce este mai irlandez decât un brand numit după un castel istoric? Marca respectivă este Castelul Knappogue și se renunță la niște sape legendare. Printre acestea se numără butoiul Sherry de 16 ani finisat și butoiul Bourbon maturat de 12 ani, ambele fiind triplu distilate și, ca rezultat, impecabil de netede. Marca câștigă, de asemenea, puncte pentru aclamatele sale ediții limitate, cum ar fi selecția privată Master Distiller din 1994.
Fondator: Mark Edwin Andrews
Anul infiintarii: 1966
Locație: Județul Cork
12. Midleton
Mărci precum Jameson, Redbreast și Green Spot provin de la Midleton Distillery, care se întâmplă să ofere propriile sale ediții limitate. Cea mai recentă expresie a etichetei este Midleton Very Rare 2021-2022, un amestec premium la fel de distinct pe cât sună. Fabricat în onoarea Maestrului Distilator Emerit Barry Crockett, este unul dintre cele mai bune whisky irlandeze pe care le veți gusta vreodată, presupunând că puteți obține o sticlă.
Fondator: James, Daniel și Jeremiah Murphy (frați)
Anul infiintarii: 1825
Locație: Midleton, județul Cork
13. Puteri
Powers Gold Label a fost atât primul whisky irlandez care a fost îmbuteliat, cât și (la un moment dat) cel mai bine vândut whisky al țării. Datorită unei relansări recente, legenda a revenit și, fără îndoială, este la fel de grozavă ca oricând. Lansarea lui Powers John’s Lane pe 12 ani este la fel de plină de satisfacții pe cât sugerează toate aclamările, în timp ce reînviatul Powers Gold Label nu este cu siguranță nimic de care să se bată joc. Indiferent ce alegeți de la acest brand iconic, așteptați-vă să coboare lin și gustos.
Fondator: James Power
Anul infiintarii: 1791
Locație: Irlanda
14. Omul liniștit
Nu vă lăsați păcăliți de numele discurs, deoarece The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend merge foarte mult pe impresii. Oarecum nou în joc, această etichetă premiată a maturizat whisky-uri din alte distilerii până în 2021-2022. În cele din urmă, The Quiet Man este gata să ofere whisky triplu distilat din propriile fotografii, păstrând în același timp texturile netede și aromele complexe pentru care a devenit cunoscut.
Fondator: Ciaran Mulgrew
Anul infiintarii: 1983
Locație: Derry, Irlanda
15. Butoi celtic
Ceea ce a început ca unul dintre cele mai mari magazine de băuturi alcoolice din lume este acum numele din spatele unor sucuri cu adevărat rare și delicioase. După ce s-a stabilit pe frontul de vânzare cu amănuntul, Celtic Whisky Shop din Dublin a început îmbutelierea whisky-urilor premium de la distilerii veterane sub stindardul Celtic Cask. Siperi cu experiență jură prin expresii precum Cuig Deag și Ocht 8 Single Malt 1991. Oh, pe cine glumim? Nu există o lansare proastă în grup. Sigur, etichetele de preț sunt ridicate, dar veți obține ceea ce plătiți, adică unele dintre cele mai bune whisky din Irlanda. Da.
Fondator: Ally Alpine
Anul infiintarii: 2003
Locație: Dublin
Ați putea dori, de asemenea:
Ghid pentru cele mai bune distilerii din Australia
Cele mai bune 15 whisky de secară de adăugat în dulapul dvs. de băuturi alcoolice
Cele mai bune 20 de whisky Bourbon
Întrebări frecvente generale
Care este cel mai bun whisky irlandez?
Bushmills, Hyde și Redbreast sunt unele dintre cele mai bune whisky-uri irlandeze pe care le puteți cumpăra.
Ce este un whisky irlandez accesibil?
Bushmills este un whisky irlandez accesibil și de încredere.
Ce face ca whisky-ul irlandez să fie unic?
Whisky-ul irlandez folosește orz amestecat și nemaltat în amestecul său, o combinație de ingrediente care este unică din orice alt whisky.
