Guinness știa încă de la început că sezonul trecut de vacanță va fi orice altceva decât tipic sau chiar tradițional. Acest lucru nu l-a împiedicat pe brand să facă ceva care să-l facă să pară că lucrurile ar putea fi ceva mai normale. De aceea, Guinness a anunțat în Ziua Internațională a Stout (da, este de fapt un lucru și este sărbătorit pe 4 noiembrie) că va lansa două „stouts festive și foarte așteptate în ediție limitată”, Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout și Guinness Imperial Stout.
Pentru a prepara aceste băuturi, Guinness a păstrat tradiția lor de a folosi foste butoaie bourbon. Pentru Gingerbread Spiced Stout, Guinness a folosit Kentucky Bourbon Barrels, iar pentru Imperial Stout, au folosit Bourbon Barrels.
„Butoaiele au făcut parte din istoria fabricii de bere Guinness de secole, așa că suntem încântați să continuăm extinderea acestei tradiții devenind un centru pentru experiența de îmbătrânire a butoiului în SUA”, explică Sean Brennan, producător principal de bere la Guinness Open Gate Fabrica de bere situată în Baltimore. „Ne oferă cu adevărat șansa de a crea, experimenta și descoperi. Am fabricat Imperial Gingerbread Spiced Stout pentru a evoca aromele calde și bogate ale condimentelor de sărbătoare, în timp ce știam că Imperial Stout trebuie prezentat de unul singur după ce a fost fabricat inițial ca parte a amestecului Stock Ale. ”
Pentru a oferi Gingerbread Spiced Stout aromele sezonului în schimbare, Guinness a preparat-o cu ienibahar, ghimbir, scorțișoară și nucșoară în butoaiele bourbon înainte de a-l îmbutelia la 11% ABV. Procesul de îmbătrânire a butoiului i-a conferit Imperial Stout un corp puternic și robust, cu o senzație de gură netedă, care vine cu note de ciocolată, bourbon, nucă de cocos și vanilie, finalizând cu o aromă de stejar.
Imperial Stout a fost îmbuteliat la 10,3% ABV. Guinness recomandă să savurați încet aceste două băuturi, sorbindu-le într-un ritm liniștit. Dacă sunteți în căutarea a ceva care să vă ajute să înțelegeți anul trecut, atunci l-ați găsit în Imperial Gingerbread Spiced Stout de la Guinness, învechit în butoaie de bourbon din Kentucky și în Imperial Stout învechit în butoaie de bourbon.
