Odată ce părăsiți propria bucătărie, este o problemă dacă veți găsi sau nu o ceașcă decentă de cafea. Problema este că știi exact cum îți place cafeaua - și nimeni altcineva nu. Și nu este ca și cum ai putea să-ți aduci propria cafea de bere împreună. Sau poți? Osma din California are un fabricant de bere portabil care face cafea rece sau fierbinte așa cum vă place.
Producătorul de bere Osma folosește o abordare unică pentru prepararea cafelei. Fabrica de bere extrage apă din recipientul din partea superioară a dispozitivului folosind o mică pompă electrică. Apa este condusă în jos și apoi înapoi, trecând prin podul proprietar care vă ține terenul. Folosind rezistența la curgere a sistemului, precum și rezistența filtrului, precum și a cafelei sau a ceaiului în sine, există o acumulare de presiune care crește de fapt eficiența extracției. Ceea ce veți ajunge este o băutură care este foarte asemănătoare cu ceea ce ați obține de la un Aeropress inversat.
„Diferența este că odată ce cafeaua trece prin filtru și se întoarce în ceașcă, pompa continuă să o parcurgă în mod repetat prin cafea până când ajunge la extracția dorită”, explică Joey Roth, cofondator, coproprietar și CEO de Osma. „Pe măsură ce cafeaua înflorește, păstăia devine mai restrictivă în ceea ce privește fluxul de apă, iar presiunea din păstăie urcă ușor. Această presiune, în concordanță cu ciclul continuu al cafelei prin păstăi, accelerează foarte mult extracția atât a aromelor solubile în apă, cât și a celor insolubile în apă și a compușilor aromatici. Pașii de imersie intermitenți contribuie, de asemenea, la extracție. ”
Întregul sistem funcționează dintr-o baterie reîncărcabilă. Temperatura cafelei este determinată de cât de fierbinte este apa pe care o introduceți - nu există element de încălzire în berăria Osma. Osma oferă, de asemenea, păstăi din fibră de trestie de zahăr certificate Forest Stewardship Council, biodegradabile, pe care le puteți folosi pentru a amesteca rețeta perfectă pentru cafea sau ceai.
În plus, Osma a încheiat un parteneriat cu Chromatic Coffee pe care îl puteți achiziționa pentru a fi utilizat cu producătorul de bere. Fabrica de bere Osma are aproximativ dimensiunea unei sticle de apă și puteți prepara aproximativ 20 de căni pe fiecare încărcare completă a bateriei. Puteți achiziționa berăria Osma direct de pe site-ul lor pentru 185 USD.
