Cu călătoriile internaționale puse deocamdată în așteptare, perspectiva de a vă verifica propria curte devine din ce în ce mai atrăgătoare. Se pare că toată lumea pe care o cunoaștem se îndreaptă spre nord pentru o vacanță Byron, așa că, în încercarea de a face ceva puțin diferit, ne-am aventurat la Port Stephens, ascunzându-ne la hotspot-ul de lux Bannisters. Dacă am învățat ceva de-a lungul timpului nostru în țara cu stridii, este că Port Stephens ar putea fi bijuteria ascunsă pe care fiecare australian trebuie să o dezgropeze.
Port Stephens
Dacă nu ați mai făcut călătoria înainte, Port Stephens merită cu adevărat aventura. Situat în jur de două ore și jumătate în afara orașului Sydney, mersul cu mașina a fost o modalitate bună pentru noi, ne-nativii Sydneysiders, de a privi obiectivele turistice. Chiar și mai bine, a trebuit să ieșim pe drum cu noul SUV compact Ford Puma.
Cu asistență dedicată pe bandă și toate caracteristicile de divertisment pe care le-ați aștepta de la interfața bang-up a Ford, a făcut ca drumul adesea plictisitor să fie și mai plăcut și chiar a ținut pasagerii treji tot timpul.
Bandiere
Trecând de Newcastle și aventurându-se în regiunea Hunter, Port Stephens se remarcă ca un orășel somnoros plin de personaje colorate și peisaje uluitoare. Dar poate cel mai uimitor avanpost pe care îl veți găsi vine sub forma hotelului Bannisters. Plin de culori pastelate, este greu să nu vezi acest aranjament de inspirație retro ca fiind paradisul Instagrammer. Amplasat pe malul apei, cu o plajă ideală, deși plină de fericire, din față, Bannisters este un refugiu liniștit care se simte mult mai tropical decât ar trebui să îi permită locația sa.
Hotelul-soră al mult iubitei adrese Mollymook de la Bannisters By the Sea, întruparea din Port Stephens ia cele mai bune atribute locale ale regiunii și le reunește pe toate într-o experiență captivantă. Camerele și suitele în stil hotel / motel, restaurate și renovate cu drag, sunt distribuite pe patru niveluri și am avut norocul să obținem o priveliște uimitoare asupra oceanului.
Trebuie spus că, atunci când sunteți aici, chiar vă simțiți parte a naturii. La un moment dat ne-am întrebat dacă Lorikeet-ul sălbatic care ni s-a alăturat pentru o băutură pe balcon era de fapt o fabrică a echipei Bannisters, dar pe măsură ce zilele treceau și mai multe se întorceau, a devenit evident, aceasta este doar viața aici.
Din punct de vedere arhitectural, Bannisters Port Stephens este cu adevărat uimitor. Fiecare cameră are senzația de coastă fără efort, completată de un finisaj luxuriant de tip boutique. De la luminatorul aerisit din baie la vasele subtile din alamă, spațiul de cazare răsuflă sofisticare modernă și un design retro californian. Dacă urmăriți fotografii fericite, acesta este locul în care puteți face acest lucru.
Trebuie încercat
Dacă există un lucru pentru care Port Stephens este cunoscut, sunt stridiile. O operațiune majoră, regiunea găzduiește unele dintre cele mai iubite fructe de mare din Australia, așa că nu este de mirare că restaurantul de renume internațional Rick Stein și-a scos numele deasupra ușii. Cu o selecție de fructe de mare și fripturi fantastice în meniu, Rick Stein’s at Bannisters este un lucru obligatoriu pentru oricine vizitează zona. Mâncarea rafinată într-un mediu elegant este numele jocului de aici.
În afară de asta, este mai mult la fel. Port Stephens este un paradis pentru relaxare, deci nu veți găsi aici cluburi de noapte masive sau centre de divertisment. În schimb, este vorba despre mâncare, vin și petrecerea la piscină. La începutul acestui an, Bannisters a dezvăluit Julio’s, un nou pop-up lângă piscină la Terrace Bar. Evenimentul cu tematică mexicană se desfășoară șapte zile pe săptămână și oferă mâncăruri proaspete și o serie de cocktail-uri clasice uimitoare.
Șef bucătar, Mitch Turner a lucrat alături de Rick Stein timp de peste un deceniu, proiectând un meniu care acoperă farfurii mici, tacos, farfurii mai mari, și laterale și acompaniamente. Prezintă mâncăruri tradiționale din regiuni, inclusiv Tulum, coasta Baja și Mexico City, evidențiind fructe de mare, carne la grătar și tortillas. Credeți-ne, nu este nimic mai bun decât să savurați o margarită picantă lângă piscina Bannisters, în timp ce o formație de mariachi cântă melodii în fundal.
Vă recomandăm, de asemenea, să loviți Cheeky Dog pentru o bere sau două înainte de a ieși într-o plimbare plină de viață, pentru a vă bucura de obiectivele turistice. Majoritatea plajelor se află la câțiva pași de Bannisters, cu toate acestea, am reușit să ieșim în Ford Puma de câteva ori. Trăgând în Golful Nelson în GPS-ul de la bord, am reușit să ne îndreptăm în grabă în oraș după niște pâine proaspătă (o altă recomandare ucigașă a echipei de bandiere) înainte de a ajunge la Mary’s Beach pentru un picnic pentru noi.
Dacă doriți o escapadă liniștită aproape de casă, nu vă putem recomanda suficient echipa de la Bannisters Port Stephens. De la locația uimitoare chiar la marginea apei, până la serviciile remarcabile și designul complex, locația de tip boutique este evadarea modernă de care aveți nevoie pentru a finaliza un an dur.
