Dacă ați petrecut izolarea închisă în rețelele de socializare, este posibil să vedeți cafea bătută. Băutura înghețată pufoasă, asemănătoare bezeai, a fost peste tot în TikTok și Instagram în 2021-2022, deoarece oamenii au găsit modalități noi și inventive de a ataca orice a rămas în dulapul lor. Cu călătoriile furioase la Starbucks, oamenii erau forțați să-și dea seama cum să-și facă propriile creații cu frappe și mochaccino înghețate acasă, cu diferite grade de succes.
Echipa de la Men Life Web Journal, de exemplu, operează pe o combinație sănătoasă de cofeină și încredere, astfel încât vechea cafea instant nu o reduce. Ne-am greșit creierul gândindu-ne la diferite moduri de a face Nescafe Blend 43 să iasă în evidență și se pare că răspunsul a fost tot timpul în dulapul nostru de bucătărie.
Ce este cafeaua bătută?
În ciuda faptului că cafeaua bătută a ieșit efectiv din nicăieri, băutura a existat de mult timp. Preparatul cremos, cu patru ingrediente, este originar din Coreea de Sud, unde localnicii au preparat-o ca o alternativă pentru cafea și ceai cu gheață. În țara sa natală, cafeaua biciuită este de fapt cunoscută sub numele de cafea Dalgona, sau ppopgi în coreeană, care se traduce în mod vag prin „caramel cu fagure de miere”. Mulți coreeni își amintesc cafeaua Dalgona ca o delicatese din copilăria lor, deoarece este ușor vândută de vânzătorii ambulanți și de magazinele mici. Dalgona vândută pe străzile din Coreea de Sud seamănă cu acadele mari și este de obicei asamblată în forme familiare, cum ar fi stelele sau inimile. Scopul este de a mânca Dalgona în jurul conturului fără a rupe forma din mijloc.
Pentru americani, cafeaua Dalgona are o istorie ciudată și sordidă. După ce a recunoscut popularitatea delicatesei din Coreea de Sud în anii 1970 și 80, gigantul american de fast-food McDonald’s i-a dat un foc roșu. Brandul a lansat propria sa versiune de cafea bătută în 1988.
De ce este atât de popular?
Anul trecut, cafeaua bătută a făcut turul pe rețelele sociale datorită blocării coronavirusului. Nebunia a început pentru prima dată la sfârșitul lunii ianuarie 2021-2022, înainte de a exploda în popularitate spre sfârșitul lunii februarie. Totul a început când un YouTuber coreean a postat un videoclip acum viral, în stil ASMR, despre cum să prepari băutura cremoasă. Clipul hipnotic a acumulat peste 3,5 milioane de vizualizări online, cimentând cafeaua bătută în fiecare carte de bucate contemporană. De atunci, oricine și toată lumea a lovit TikTok pentru a-și împărtăși încercările la băutura înghețată. De fapt, există atât de multe videoclipuri pe platformă, acum este denumită cafea TikTok.
Rețetă de cafea bătută: Cum se face cafea TikTok
Cafeaua bătută este opusul unui latte. În loc să aruncați cu lapte spumos deasupra espresso-ului, bateți cafeaua și o turnați deasupra laptelui. Unul dintre principalele motive pentru care cafeaua bătută este atât de faimoasă online este faptul că este rapidă și ușor de făcut. Spre deosebire de alte opțiuni de cafea, nu aveți nevoie de un aparat de cafea, de calificare barista sau de diploma de chimie pentru a-l da seama. De fapt, nici măcar nu aveți nevoie de boabe de cafea adevărate.
Timp de pregatire: 3 minute
Timp de gătit: 10 minute
Durată: 13-15 minute
Face: 1 portie
Ingrediente
- 2 linguri de cafea instant,
- 2 linguri zahăr granulat,
- 2 linguri de apă clocotită,
- un vârf de scorțișoară și
- 1 cană de lapte la alegere.
Instrucțiuni
- Adăugați cafea, zahăr și apă clocotită într-un castron.
- Începeți să amestecați, folosind fie un mixer manual, fie un suport.
- Creșteți încet viteza, biciuind amestecul 2 minute, în timp ce răzuieți amestecul în mod continuu din părți.
- Adăugați un strop de scorțișoară după gust (Este important să rețineți că amestecul va fi extrem de puternic).
- Umpleți un pahar înalt cu lapte.
- Adăugați cuburi de gheață și lingurați cafeaua bătută deasupra.
Notă: Unele videoclipuri cu cafea TikTok implică băuturi reci și cu gheață, cu toate acestea, puteți utiliza această metodă și pentru a prepara o cafea caldă bătută. Scoateți pur și simplu gheața și încălziți ușor laptele înainte de a adăuga cafeaua.
Sfaturi pentru cea mai bună cafea TikTok
Dacă doriți să preparați cea mai bună cafea TikTok acolo, ar trebui să încercați câteva lucruri. Cel mai important, asigurați-vă că utilizați zahăr granulat, mai degrabă decât alternative de zahăr sau îndulcitori naturali. Zaharul granulat se va dizolva mai consistent, facilitand amestecarea. În același timp, ați putea face cu siguranță cafea bătută fără zahăr, cu toate acestea, procesul consumă mult timp și implică mult mai multă bici. Versiunea cu zahăr își va menține pufositatea timp de ore, în timp ce variația fără zahăr va scădea destul de repede.
Așa cum am menționat mai sus, această rețetă de cafea biciuită implică cafea instant, ceea ce înseamnă că puteți sparge Blend 43 și a fi pe drum. Dacă vreți să vă ridicați amestecul sau vă considerați un pic snob de cafea, puteți înlocui cu ușurință instantanul cu boabele dvs. locale preferate.
Deși cafeaua bătută a fost cu siguranță băutura anului, nu trebuie să se oprească aici. Puteți utiliza amestecul pufos ca un topper de brownie, o garnitură de cocktail sau ca o laterală pentru o felie caldă de tort sau brioșă de ciocolată. Perfect pentru dinții dulci dintre noi. Obținerea biciuirii oamenilor!
Întrebări frecvente generale
Ai nevoie de cafea instant pentru a prepara cafea bătută?
Cafeaua instant nu este o cerință a cafelei biciuite, dar cele mai simple metode implică cafeaua instant, zahărul și apa fierbinte.
Ce gust are cafeaua Dalgona?
După ce ați îmbinat băutura, cafeaua bătută sau cafeaua Dalgona au o aromă dulce și o textură cremoasă.
Puteți folosi smântână în loc de lapte în cafea?
Da. Crema nu numai că are o textură care distribuie mai uniform proteinele din lapte, dar este adesea remarcată ca având un gust mai bun.
Veți dori, de asemenea:
20 de cei mai mari câștigători TikTok plătiți în 2021-2022
29 Cei mai buni hamburgeri din Sydney: Un ghid gras
Cele mai bune 10 melodii audio 8D pentru a-ți sufla mintea
