Dieta Carnivore a explodat în ultimii ani, datorită în mare măsură primirii „ștampilei de aprobare Joe Rogan”. În spatele mișcării se află medici precum Shawn Baker și Paul Saladino, ambii care au scris cărți despre dietă și mărturisesc efectele incredibile pe care le-a avut asupra propriei sănătăți și a mii de adepți. Dar, alți profesioniști din domeniul sănătății ne spunând să ne limităm aportul de carne roșie sau chiar să-l ștergem cu totul, o dietă numai cu carne poate fi de fapt bună pentru dvs.? Oare alimentația pe bază de animale ar putea fi cheia pentru o sănătate bună, de care lipsea sănătatea noastră din ce în ce mai înrăutățită?
Ce este o dietă carnivoră?
O dietă carnivoră este, după cum sugerează și numele, o dietă care constă în întregime din alimente de origine animală. Alimentele pe bază de animale includ carne, ouă, pește și anumite produse lactate și exclud toate celelalte alimente - fructe, legume, cereale și nuci. În mod normal, o persoană care se abonează la dietă va mânca 1-3 mese pe zi într-o fereastră de 6-10 ore pentru a încorpora și beneficiile postului intermitent. Similar cu dieta ketogenică bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta carnivor face acest pas mai departe prin excluderea totală a carbohidraților și încorporarea numai a grăsimilor animale.
Acest mod de a mânca provine din ideea că strămoșii noștri de primate au evoluat datorită consumului crescut de carne și că dietele bogate în carbohidrați sunt de vină pentru abundența bolilor cronice din societatea actuală. Un argument cheie pentru dietă este că, de-a lungul istoriei înregistrate, există numeroase exemple de culturi și triburi care au mâncat doar carne, dar au trăit o viață remarcabil de sănătoasă. Aceste triburi includ inuitii din Arctica canadiană, care au prosperat cu pește, focă, morsă și carne de balenă și triburile Maasai din Africa de Est, care au consumat carne, lapte și sânge. Chiar și evoluția noastră fizică indică importanța consumului de carne, cu dovezi care arată că sistemul nostru digestiv este mai asemănător cu animalele carnivore decât cu alte specii care mănâncă plante.
În timp ce îndrumările nutriționale convenționale sugerează că carnea roșie și carnea procesată sunt dăunătoare sănătății noastre atunci când sunt consumate în cantități mari, experții în dieta carnivore resping această afirmație. În schimb, ei insistă că consumul de carne aduce beneficii imense și dovedite pentru sănătatea noastră.
Beneficiile dietei carnivore
Beneficiile pretinse ale dietei carnivore sunt deschizătoare de ochi, pentru a spune cel puțin. Oamenii care au luat dieta (inclusiv acest scriitor) au raportat beneficii incredibile pe termen scurt și lung după ce au trecut la o dietă pe bază de animale. Și, în timp ce medicul dumneavoastră vă poate înghiți mâncând numai carne, beneficiile anecdotice și cercetate pot depăși conversațiile incomode. Aceste beneficii includ:
Pierdere în greutate
Acum știu la ce vă gândiți, consumul de carne grasă toată ziua este un mod sigur de a îngrășa. În realitate, este foarte puțin probabil. Vedeți, fără carbohidrați în dieta dvs. nu primiți vârfurile de zahăr din sânge pe care altfel le-ați obține. Fără aceste vârfuri de insulină, corpul dumneavoastră nu primește declanșatorul pentru a stoca caloriile primite sub formă de grăsime corporală.
În plus, ar trebui să mănânci MULTE carne pentru a te pune într-un surplus caloric. În plus, proteinele și grăsimile sunt foarte sățioase, ceea ce înseamnă că te mențin să te simți sătul mai mult timp. ajutând la menținerea unui deficit caloric. Unirea tuturor acestor lucruri și pierderea în greutate este o certitudine pentru dieta carnivorelor.
Vindecarea bolii
Mulți dintre cei care iau dieta Carnivore o fac în încercarea de a vindeca o boală cronică. În timp ce multe dintre aceste relatări sunt anecdotice, persoanele care tin dieta au raportat că s-au vindecat de boli autoimune, boala Chrone, depresie, inflamație cronică, diabet, IBS și boli de inimă. Este important să rețineți că acestea sunt doar relatări ale persoanelor care urmează dietă și că sunt necesare mai multe analize și studii științifice pentru a susține oricare dintre aceste afirmații.
Niveluri de energie sporite
Unul dintre cele mai remarcabile beneficii pe care le-a experimentat dieta Carnivore a fost creșterea energetică serioasă pe care o primiți. Într-o dietă australiană normală, relativ sănătoasă, ne-am fi dus la o ceașcă de cafea dimineața pentru a ne trezi și după-amiaza la serviciu pentru a ne ține treaz. Cu toate acestea, o săptămână în dieta carnivorului și nevoia noastră de cafea a dispărut complet. După cum se dovedește, acest lucru se referă la punctul anterior. Fără vârfurile zahărului din sânge pe tot parcursul zilei, nu vă confruntați cu accidente ulterioare și corpul meu a intrat în cetoză, arzând grăsimi ca sursă de energie în loc de carbohidrați.
Sănătate mai bună a inimii
Indiferent de ceea ce vă pot spune „experții”, nu există încă nicio legătură directă între grăsimile saturate și bolile de inimă. De fapt, triburile Maasai din Africa de Est consumă mai mult de 65% din caloriile lor din grăsimi saturate, însă bolile de inimă sunt practic inexistente în comunitățile lor.
Studiile au susținut acest concept, cu un studiu din 2013 care a constatat că dietele bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi mai benefice pentru sănătatea cardiovasculară și reducerea inflamației decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în carbohidrați (cum ar fi dieta vegană).
Testosteron mai mare
Există un motiv pentru care sportivii de forță trăiesc din carne - crește masiv nivelul de testosteron, hormonul care determină creșterea musculară, libidoul și distribuția grăsimilor. De fapt, un studiu a constatat că o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, precum dieta Carnivore, a crescut nivelul de testosteron la participanți cu 13% mai mult decât omologii lor cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre.
Claritate Mentală
Odată ce a trecut perioada inițială de ajustare, în care corpul tău își dă seama ce să folosești pentru energie în loc de carbohidrați, dietele carnivore raportează că gândesc mai clar și capacitatea de a te concentra mai bine.
Simplitate
În esență, dieta carnivorului este carnea și apa. Nu mai găsiți rețete complicate și uitați de ingrediente cheie, doar adăugați niște condimente la carne și plecați.
Dezavantajele dietei
La fel ca în cazul oricărei diete, există dezavantaje ale acestui mod de a mânca. Aceste dezavantaje includ:
Perioada de adaptare
Cu o astfel de schimbare radicală a dietei, corpul îți va lua timp să se adapteze. În timpul perioadei de adaptare, este posibil să aveți simptome precum oboseală, respirație urât mirositoare, pofte imense (zahăr!), Durere musculară, diaree, performanță scăzută și insomnie. Perioada de adaptare poate dura zile sau chiar săptămâni și este posibil să simțiți simptome de sevraj din lucrurile pe care corpul dvs. le-a devenit dependent - care este în principal zahăr.
Este dificil de întreținut
La început poate suna distractiv, dar doar consumul de carne poate deveni plictisitor foarte repede. Este și mai greu atunci când toată lumea din jurul tău consumă produse umplute cu carbohidrați și pofta de zahăr începe.
S-ar putea să vă lipsească nutrienți importanți
Urmarea oricărei diete restrictive deschide poarta pentru malnutriție. Atunci când excludeți alimentele și legumele vegetale, excludeți alimentele bogate în vitamine și substanțe nutritive și acest lucru poate duce la deficiențe.
Sprijinul științific este rar
S-au făcut foarte puține cercetări științifice cu privire la efectele pe termen lung ale consumului de carne. În timp ce puținele studii finalizate par foarte promițătoare, sunt necesare mai multe studii pentru a evalua în mod obiectiv efectele pe termen scurt și lung ale dietei.
Poate să nu fie potrivit pentru unele populații
Este posibil ca această dietă bogată în proteine și bogată în grăsimi să nu fie potrivită pentru toată lumea. Persoanele cu anumite afecțiuni preexistente, cum ar fi persoanele cu boli renale cronice, care trebuie să-și limiteze aportul de proteine, nu ar trebui să urmeze această dietă.
Impact asupra mediului
Dacă întreaga lume ar decide să mănânce doar animale, aceasta ar fi o problemă. Nu numai că am trimite mai multe specii dispărute, dar ar lăsa un impact teribil asupra mediului.
Atunci când alegeți să luați dieta Carnivore, este important să cercetați și să susțineți practicile de agricultură organică și regenerativă. Factoringul agricol este oribil, nu numai pentru planetă, ci și pentru bunăstarea animalelor. Căutați cuvinte precum câmp liber și hrănit cu iarbă și cumpărați local, dacă este posibil.
Planul de masă pentru dieta carnivore
Accentul dvs. principal pe această dietă ar trebui să fie bucățile de carne grase, cum ar fi carnea de vită. Iată o listă cu alimentele acceptate în general în dieta Carnivore:
Alimente
- Tăieturi de vită (fripturi, fripturi, carne de vită măcinată, carne de organe)
- miel
- Porc
- Păsări de curte
- Peşte
Băuturi
- Apă
- Bulion de oase
Condimente
- Sare piper
- Fara condimente carb
Exemplu de plan de dietă carnivoră
Mic dejun (10am)
- 4 ouă
- 4 bucăți de slănină naturală
- Bulion de oase
Prânz (14:00)
- 2 hamburgeri de vită (200g fiecare)
- 2 portii de branza tare
Cina (18:00)
- 500g friptură de file scotch
Întrebări frecvente generale
Ce este dieta Carnivore?
O dietă carnivoră este o dietă care constă în întregime din alimente pe bază de animale. Alimentele pe bază de animale includ carne, ouă, pește și anumite produse lactate și exclud toate celelalte alimente - fructe, legume, cereale și nuci.
Este rau sa mananci doar carne?
Științific vorbind, nu. Dar, în timp ce susținătorii dietei carnivore raportează beneficii remarcabile pentru sănătatea lor, dieta este extrem de restrictivă și probabil nesănătoasă pe termen lung.
