Experiența Yum Cha este la fel de variată ca și conținutul acelor coșuri de bambus transportate de cărucioare și se conformează oricărui scenariu pe care restaurantul îl consideră cel mai potrivit. Când vine vorba de Yum Cha, Melbourne te-a acoperit. O sărbătoare la mijlocul săptămânii, la ieșire și la prânz? O afacere redusă, rafinată, cu servicii perfecte și ingrediente de prim rang? Un amestec de duminică cu o mahmureală ucigașă care imploră să fie înecată în ceai și Dim Sum? Există suficientă varietate pentru a-i menține pe toți mulțumiți atunci când troliile rulează, așa că, indiferent de agenda dvs., această listă cu cele mai bune 16 restaurante Yum Cha din Melbourne (fără o ordine specială) vă va îndrepta. Nu uitați, Yum Cha nu este Yumcha!
Veți dori, de asemenea:
15 Cele mai bune restaurante japoneze din Melbourne
12 cele mai bune magazine de ceasuri din Melbourne
Cele mai bune 10 baruri de whisky din Melbourne
1. al lui David
În fiecare weekend, unele dintre cele mai bune Yum Cha din Melbourne curg sub lămpile de hârtie și pereții văruiți ai lui David. Puteți uita așteptarea cu nerăbdare pentru sosirea începătorilor - coșurile curg proaspete din bucătărie la masă imediat ce fundul vă lovește scaunul. Una dintre cele mai rare lucruri pe care le poți mânca, fiecare fel de mâncare este un omagiu adus generațiilor de bucătării proaspete și simple, visate în casele de pe malul râului din Shanghai rural și prezentate, coș cu coș aburitor, până când tot ce poți strânge este un zâmbet și un slab „te rog, nu mai mult”.
Abordare: 4 Cecil Place, Prahran, VIC 3181
Telefon: +61 3 9529 5199
Ore: Luni-Marți 18:00 - 22:00, Miercuri - Vin 12:00 - 15:00 și 18:00 - 22:00, Sâmbătă 11:30 - 15:00 și 18:00 - 23:00, Duminică 11:30 - 15:00 și 18:00 - 22:00
2. Templul condimentelor
Credincioșii călătoresc de la marginile imperiului pentru a se aduna sub acest sanctuar ambiental dedicat închinării la aromă. Din mintea restaurantului iconic Neil Perry, Templul condimentelor se inspiră din provinciile regionale mai puțin cunoscute din China și le servește câte o bucată delicată la un moment dat. Propunând o abordare mai distinsă a experienței Yum Cha, nu veți găsi troleuri aici - felurile de mâncare sunt comandate à la carte și serviciile sunt de clasă mondială.
Abordare: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 8679 1888
Ore: Luni-Miercuri 18:00 - 23:00, Joi-Duminică 12:00 - 15:00 și 18:00 - 23:00
3. Secret Kitchen Chinatown
Cărucioarele rulează la prânz în fiecare zi la Secret Kitchen. Restaurantul emblematic, unul dintre cele patru locații din oraș, este amplasat în palatul Chinatown; cu toate acestea, zgomotul străzilor orașului este înăbușit oarecum de impunătorul rezervor de pești care îi întâmpină pe viitori. Secret Kitchen susține că este cel mai mare acvariu de fructe de mare vii din Melbourne și, dacă vă gândiți să testați ofertele extinse de fructe de mare, probabil conține prânzul. Cu o experiență culinară chinezească de cincizeci de ani între cei doi, vă puteți aștepta la un asalt autentic, complet, asupra papilelor gustative de la băieții din bucătărie.
Abordare: 222 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9988 7778
Ore: Luni-Duminică 11:00 - 15:00 și 17:30 - 23:00
4. Ceainăria orientală
Oriental Teahouse ia experiența Yum Cha și o rezumă, dacă vreți, la esența ei; pachete mici, delicioase de mâncare asortate cu o oală cu ceai chinezesc bine preparat. De la înființarea sa în 1993, Oriental Teahouse s-a răspândit în două locații distincte, fiecare cu o abordare ușor diferită; cu toate acestea, ambele rămân destinația esențială pentru Yum Cha din Melbourne. Veți găsi toate aromele clasice pe care le-ați îndrăgit în gălușca perfectă - dar tipii aceștia nu se tem să-l amestece. Găluște de ciocolată albă? Trimite-le peste.
Abordare: South Yarra, 455 Chapel Street, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9826 0168
Ore: Duminică-Joi 10:30 am-10pm, Vineri-Sat 10:30 am-11pm
Abordare: Melbourne CBD, 378 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9600 4230
Ore: Luni-Joi 11:00 - 21:00, Vineri - Sat 11:00 - 22:00, Duminică 11:00 - 15:00
5. Tambur de flori
Cunoscută ca un dans străvechi și elegant în China, versiunea de la Melbourne a Tamburului de Flori îți va aprinde papilele gustative precum Anul Nou chinezesc. Cu un meniu proteic care se schimbă odată cu anotimpurile și o filozofie care solicită cele mai proaspete ingrediente și un echilibru delicat de arome, numeroasele oferte de banchet ale Flower Drum și-au pariat, pe bună dreptate, pretenția ca fiind unele dintre cele mai bune Yum Cha din Melbourne. La zenit se află banchetul cu cinci feluri de mâncare al bucătarului, cu vinuri potrivite - vă va costa un bănuț frumos, dar promite să fie o experiență culinară pe care nu o veți uita în curând.
Abordare: 17 Market Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 3655
Ore: Luni-Vineri 12: 00-15: 00 și 19: 00-23: 00, Sâmbătă: 12: 00-15: 00 și 18: 30-11: 00, Duminică: 18: 00-10: 30
6. Mătăsuri
Restaurantul chinezesc de lux Silks, rezident al Crown, oferă unele dintre cele mai bune Yum Cha din Melbourne în fiecare prânz în timpul săptămânii. Acesta nu este mâncarea dvs. standard atât de mult cât puteți face față unei aventuri de tip frenezie, Silks oferă o abordare demnă a experienței Yum Cha. 50 de dolari vă vor oferi trei feluri de mâncare premium - gălușca delicată de homar, ghimbir și ceapă verde este o plăcere a mulțimii - plus tăiței sau congee și o băutură. Nu este cea mai ieftină ofertă din oraș, dar cu siguranță te vei întoarce să lucrezi sătul. Mătăsurile ar putea fi cel mai bun yum cha din Melbourne.
Abordare: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9292 5777
Ore: Duminică-Joi 12: 00-14: 30 și 18: 00-10: 00, Vineri: 12: 00-14: 30 și 18: 00-10: 30, sâmbătă: 12: 00-15: 00 și 17: 30-10: 30
7. Din Tai Fung
DTF a construit o serie de culturi în Sydney, înainte de a se aventura în sud, lângă gara centrală din Melbourne, în 2015, pentru a arăta melburnienilor care așteaptă cu nerăbdare despre ce a fost toată agitația. Se pare că a meritat să așteptăm. Și încă mai este, dacă te trezești la coadă pentru o masă în orice zi care se termină cu „y”. Dar nu vă faceți griji, acești tipi au mai mult decât arta de a construi găluște până la o știință; un buzzer vă eliberează să vă plimbați în afara constrângerilor din sala de așteptare și vă avertizează când este rândul dvs. să revendicați unul dintre cele 235 de locuri din sala de mese. Din Tai Fung este probabil cel mai clasic yum cha Melbourne CBD are de oferit.
Abordare: Centrul comercial Emporium, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9654 1876
Ore: Luni-Joi 11: 30-14: 30 și 17: 00-20: 30, Vineri: 11: 30-14: 30 și 17: 00-21: 00, sâmbătă-duminică 11: 00-20: 30
8. Lucky Chan
Ca alt rezident al Coroanei, Lucky Chan este una dintre cele mai decadente locații de pe această listă. Ele combină unele dintre cele mai bune Yum Cha din Melbourne cu o selecție impresionantă de bucătărie cantoneză à la carte, specializată în fructe de mare vii. Cărucioarele șerpuiesc prin mese în timpul prânzului și cinei, încărcate cu delicatese Dim Sum, care acționează fie ca un supliment la unul din alimentele semnate de Lucky Chan, fie la fel de ușor ca întreaga masă, câte un coș la rând.
Abordare: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9696 3966
Ore: Luni-Duminică 11:30 - 15:00 și 18:00 - 23:00
9. HuTong
În timp ce niciuna dintre locațiile din HuTong din Melbourne nu este Yum Cha în sensul strict al cuvântului, această îngrijorare se va evapora atunci când un coș cu Xiao-Long-Bao îți alunecă sub nas. Indiferent de modul în care ingerați aceste parcele translucide de rai, rețineți că aceste bucăți (precum și alte semnături HuTong; găluște de porc prăjite, willi de ardei iute) merită o cantitate considerabilă de credit pentru provocarea febrei găluște din Melbourne. Sigur, multe alte articulații care scot Yum Cha din Melbourne fac aceste feluri de mâncare și le fac bine, dar HuTong stabilește cu siguranță bara.
Abordare: 14-16 Market Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9650 8128
Ore: Duminică-Joi 11:30 - 15:00 și 17:30 - 22:30, vineri-sâmbătă 11:30 - 15:00 și 17:30 - 23:00
10. Ricky și Pinky
Situat în hotelul Builders Arms, oamenii de la Ricky & Pinky oferă Yum Cha la prânz în fiecare vineri, sâmbătă și duminică. Bucătarul șef Archan Chan pune o rotație contemporană pe unele preferate vechi, rulouri de primăvară de rață din Peking, de exemplu, o abatere binevenită de la ofertele clasice Dim Sum care diferențiază această îmbinare din Melbourne Yum Cha de afacerile standard de punctare și apucare. Abandonând troliile, personalul transportă mâncăruri în jurul restaurantului de mână și sunt fericiți să ofere asistență și încurajare celor care doresc să abordeze unele dintre creațiile mai aventuroase.
Abordare: 211 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9417 7700
11. Restaurant chinezesc Gold Leaf
Căruțele rulează greu și repede la Golf Leaf, distribuind totul, de la capse de găluște plăcute mulțimii până la experimente aventuroase care picură în sos XO care te vor ține pe picioare. Un exemplu dur al experienței clasice Yum Cha, rapidă și zgomotoasă, agitată, Gold Leaf este prânzul ideal în mijlocul săptămânii; sparge câteva coșuri, dă înapoi ceva ceai și înapoi la muncă pleci.
Abordare: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9670 1128
Ore: Luni-Vineri 12: 00-15: 00 și 18: 00-10: 00, sâmbătă: 11: 30-15: 30 și 18: 00-20: 00, D: 11: 00-15: 00 și 18: 00-20: 00
12. Palatul Dragonului de Aur
În mod constant pe radar ca unele dintre cele mai bune Yum Cha din Melbourne, mâncarea Golden Dragon Palace este de primă clasă. Personalul bine prezentat și eficient direcționează cărucioare încărcate cu coșuri de bambus sub candelabre și sculpturi ornamentate de dragon din lemn care domină restaurantul decorat opulent. Este o idee bună să rezervați înainte pentru prânzul zilnic Yum Cha, în ciuda dimensiunilor sale impresionante, acest loc se poate umple rapid. Aveți grijă la găluștele de scoici și asigurați-vă că economisiți spațiu pentru clătitele cu mango.
Abordare: 363 Manningham Rd, Templestowe VIC 3107
Telefon: +61 3 9852 4087
Ore: Luni-Vineri 11:30 - 15:00 și 18:00 - 22:00, Sâmbătă - Duminică 11:00 - 15:00 și 18:00 - 22:30
13. Potsticker-ul
Combinând bucătăria malaeziană și chineză (și aruncând un indiciu de influență japoneză pentru o măsură bună), The Potsticker afișează o selecție uluitoare de dim sum - peste șaizeci la ultimul număr - pentru oferta lor zilnică Yum Cha. Cerințele dietetice să fie condamnate „sub copacul electronic de floare de cireș care domină, bine întregul restaurant; vasta selecție include ceva pentru toată lumea, vegetarieni și celiaci.
Abordare: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Telefon: +61 3 9500 8819
Ore: Mar 17:30 - 22:30, Miercuri-Duminică 12 - 15:00 și 17:30 - 22:30
14. Imperiul de Est
Așezați-vă sub privirea pietroasă a numeroșilor războinici de teracotă în mărime naturală, staționați între setările elegant al Imperiului de Est. Vă bucurați de o experiență rafinată atunci când cărucioarele se lansează zilnic pentru Yum Cha, o afacere în care Imperiul de Est a reușit să găsească un echilibru între serviciul eficient de cărucior și o masă relaxantă într-un cadru ambient și autentic.
Abordare: 323 Rathdowne St, Carlton VIC 3053
Telefon: +61 3 9347 3322
Ore: Luni-Sâmbătă 12: 00-15: 00 și 17: 00-10: 00, Duminică: 11: 00-15: 00 și 17: 00-10: 00
15. Hanul Shark Fin
Un element esențial printre restaurantele care servesc cel mai bun Yum Cha din Melbourne, Shark Fin Inn, lângă Parlament, servește mâncare cantoneză de cel mai înalt calibru din anii '80. Poziția sa de lungă durată ca favorit al cartierului s-a menținut de-a lungul anilor împotriva unei concurențe dure din motive întemeiate; tucker-ul lor este de top. La naiba, fațada de culoare roșu intens, ferestrele octogonale și semnul fluorescent captivant de pe ușa din față ar trebui să fie suficient de indicativ pentru că sunteți în căutarea pentru afacerea reală.
Abordare: 50 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 2681
Ore: Luni-Sâmbătă 11:30 - 15:00 și 17:30 - 13:30, Duminică 11:00 - 15:00 și 17:30 - 13:30
16. Casa Tao Tao
Uneori, detaliile subtile sunt cele care iau o experiență culinară altfel standard și o transcend la excepțional. La Tao Tao House, dacă scaunele violete de pluș, personalul politicos și atent și decorul chinezesc generos nu o fac pentru tine, deliciile ascunse sub capacele de bambus vor face acest lucru. În comparație cu alte articulații care folosesc cel mai bun Yum Cha din Melbourne, selecția nu este cea mai extinsă, dar puteți fi siguri că ceea ce rezultă din bucătăria experimentată a bucătarului și proprietarului Jason Au este într-o clasă proprie.
Abordare: 815 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
Telefon: +61 3 9818 0968
Ore: Luni-Vineri 12: 00-15: 00 și 17: 30-11: 00, Sâmbă-D: 11: 00-15: 00 și 17: 30-11: 00
Nu în Melbourne? Simțiți-vă liber să consultați lista noastră cu cele mai bune Yum Cha din Sydney.
Întrebări frecvente generale
Unde este cel mai bun Yum Cha din Melbourne?
Juriul este încă în legătură cu ceea ce este cel mai bun Yum Cha din Melbourne, dar Shark Fin Inn și David vin foarte recomandați de cei care știu.
Ce este Yum Cha?
Yum Cha (cunoscut și sub denumirea de Dim Sum) înseamnă în mod tradițional să „bei ceai”, dar în ziua de azi există mult mai mult. Creșterea popularității în anii 1970 în Australia, Yum Cha reprezintă, în general, un serviciu de prânz în care patronii iau masa în comun în feluri de mâncare delicioase chinezești care nu sunt comandate din meniu, ci se învârt pe un cărucior. Gândiți-vă la chifle de porc grătar, chifle de primăvară și chiar picioare de pui.
Veți dori, de asemenea:
15 Cele mai bune restaurante japoneze din Melbourne
12 cele mai bune magazine de ceasuri din Melbourne
Cele mai bune 10 baruri de whisky din Melbourne
