O tonă de orice sună foarte mult, dar, după cum se dovedește, o tonă de fructe proaspete de garnacha nu a fost suficientă pentru a obține Never Never Distilling Co. După ce a lansat „ginul de fructe înainte” la nivel global, marca s-a vândut rapid și a trebuit să închidă lucrurile pentru a avea încă ceva de servit la ușa distileriei. Anul acesta a învățat lecția, asigurând peste 10 tone de fructe McLaren Vale Grenache pentru a crea vintage Ginache 2021-2022. Binecuvântat cu „spiritul țării vinului”, acest gin este gata pentru lume, fiind produse aproape 20.000 de sticle.
„Luăm premiul nostru Triple Juniper Gin și îl punem cu fructe delicioase McLaren Vale Grenache pentru a face un produs puțin diferit de unele dintre ginurile shiraz de pe piață în acest moment”, spune Jessica Hodge, distilatoare și calificată vinificator pentru Never Never. Pentru a crea vintage-ul Ginache Never Never lasă fructele de Garnache să se cufunde în gin până la o lună înainte de a exprima pielea și a extrage sucurile finale din fructe.
Acest proces conferă ginului o culoare roșie care se transformă într-un roz hibiscus strălucitor atunci când îl combinați cu tonic sau sifon. Aroma este, de asemenea, unică, ricoșând între zmeură strălucitoare și măr confiat, pe măsură ce progresează prin prune întunecate și scorțișoară. Nasul vine cu note de cireș proaspăt și fructe de pădure roșii. Never Never recomandă să beți vintage Ginache imediat, astfel încât să nu pierdeți prospețimea aromei.
Ginache va face acum parte din oferta de bază a Never Never, alăturându-se în rândurile Triple Juniper Gin, Southern Strength Gin și Juniper Freak Gin. Nu numai că această recoltă reprezintă țara vitivinicolă, ci este, de asemenea, autentic australian sudic, iar Never Never este primul care aduce această aromă pe piața mondială. Sperăm că sunt suficiente 10 tone.
