În 1808, guvernatorul New South Wales, William Bligh, a ordonat ca romul să fie făcut „licitație ilegală”, provocând probabil indignare printre primii coloniști. Din fericire, acele vremuri întunecate au rămas în spatele nostru, iar romul curge ca un râu. În zilele noastre, orice discuție despre licitație ilegală s-ar referi doar la distileria premiată din Australia de Vest cu același nume.
Illegal Tender Rum Co. artizanează mici loturi de băuturi spirtoase din apă de ploaie de înaltă calitate și ingrediente 100% australiene. Zahărul de trestie brun închis înlocuiește melasa, adăugând o aromă bogată, distinctivă, despre care Ofertă Ilegală spune că creează un spirit mult superior.
Dacă nu ați auzit niciodată de Ofertă ilegală, este pentru că marca există doar din 2015 și distileria se află la o fermă din Dongara, la aproximativ 350 km nord-vest de Perth.
Ofertă ilegală are în prezent trei spirite în linie - Spiced, 1808 Barely Legal și Distiller’s Cut. Condimentat este îmbătrânit în butoi într-un butoi ex Vasse Felix Stejar francez Shiraz timp de o lună și condimentat cu 20 de ingrediente, inclusiv prune Kakadu, mirt de lămâie, Quandong, Rosella sălbatică și Wattleseed.
1808 Barely Legal este a doua versiune. Numele său face referire la Rebeliunea romului din 1808, iar natura spiritului - proaspăt din încă - abia legală. Folosind ingrediente de cea mai bună calitate, acest spirt de trestie nevechi distilat dublu arată adevărata marcă de calitate între distilator și încă prin adâncimea de aromă și caracter.
Cea mai recentă versiune - Distiller's Cut îmbătrânește în butoaie de ex-Vasse Felix din stejar francez Shiraz încă de la începutul anului 2016. Distiller's Cut este descrisă ca un spirit sofisticat care vă distrează gustul, cu arome distincte de trestie, de la zahăr brun până la cremă de unt Brule . O mușcătură ușoară pe partea din spate a gâtului indică butoiul shiraz folosit pentru îmbătrânire. La 45% ABV, se spune că este cel mai fin rom pe care îl veți avea vreodată plăcerea de a sorbi. Distillers ’Cut este lansat în loturi care tind să se vândă rapid.
Cele trei spirite din Oferta ilegală au fost bine primite, în special în străinătate. Toți trei au fost distinși cu aurul la premiile chineze Wine and Spirit Value Awards.
Puteți găsi umila distilerie a Illegal Tender în Dongara, Australia de Vest. Puteți ridica o sticlă de băuturi spirtoase de la ușa pivniței, de pe site-ul Illegal Tender și de la Dan Murphys. În fața ta, Bligh!
