Ne considerăm că avem cunoștințe cel puțin peste medie în spațiul whisky, așa că chiar am fost surprinși să auzim despre recenta colaborare a The Whisky Club cu Westward. Combinând aromele adevărate și cinstite ale nord-vestului american cu condimentul și căldura din Guatemala, exclusivistul West Rum American Single Malt Rum Cask este ceva special. La fel ca sacrilegiul spiritual, prima versiune limitată mondială ia whisky-ul premiat al Westward și îl îmbătrânește în butoaie condimentate cu rom natural, din trestie de sticlă.
Cunoscut pentru producerea unora dintre cele mai bune single-malts din America, Westward și-a făcut un obicei din inovația whisky-ului de vârf de lance, de exemplu, acum simbolicul butoi Stout. Pentru această iterație, Westward a apelat la prieteni de lungă durată și fondatori ai etichetei romului Casa Magdalena, familia Leal.
Născută dintr-o pasiune comună pentru ingredientele locale, sinergia aromelor se revarsă din sticlă. La fel ca și în căutarea perfecțiunii de către Westward Whisky, Casa Magdalena este cunoscută pentru utilizarea melasei „Miel A” în locul siropului de trestie de zahăr, care este cea mai înaltă calitate și cea mai aromată melasă. La fel ca omologul său din America de Nord, temperatura de fermentare a romului Casa Magdalena este mai scăzută, iar procesul este mai lent decât majoritatea celorlalte romuri. Această fermentare mai lungă și mai rece permite timp dezvoltării de arome complexe, accentuând perfect aroma netedă, totuși arzătoare, a mărcii Westward.
Rum Cask începe cu originalul, premiat Westward American Single Malt Whisky și apoi este maturat în butoaie noi, ușor carbonizate de stejar american, în loturi mici, pentru a-și atinge echilibrul și îndrăzneala. Apoi este maturat în butoaie condimentate cu rom Casa Magdalena, distilat în Escuintla, Guatemala și îmbuteliat la distileria Westward din Portland, Oregon.
„Această nouă lansare sărbătorește prima ofertă mondială de rom-butoi pentru Westward și este sigur că nu va dezamăgi. Casa Magdalena este primul rom nou care a ieșit din Guatemala într-o întreagă generație și, din acest motiv, am știut că sunt partenerul perfect pentru această întreprindere ”, au declarat Miles Munroe, Lead Distiller și Blender la Westward Whisky. „Pentru noi, această versiune limitată încorporează perfect spiritul noii mișcări mondiale de whisky, în timp ce căutăm să folosim ingrediente naturale și să sărbătorim arome excelente, originare ale fiecărui produs.”
Acum, fii avertizat, acesta este un whisky rezistent la butoi, netăiat (fără apă adăugată) la 62,5%, așa că îți va scoate șosetele puțin, dar totul în modurile corecte. Westward’s Single Malt a fost finisat în butoaie condimentate cu rom natural, din trestie de sticlă pentru a crea acest lichid uimitor. În același stil ca și Whisky-ul Westward, temperatura de fermentare a romului Casa Magdalena este mai scăzută, iar procesul este mai lent decât majoritatea celorlalte romuri. Această fermentare mai lungă și mai rece permite timp dezvoltării de arome complexe, accentuând perfect aroma netedă, totuși arzătoare, a mărcii Westward.
Totuși, când vine vorba de distribuție, cele două icoane spirite s-au îndreptat către The Whisky Club. Westward American Single Malt Rum Cask este oferit exclusiv The Whisky Club ca un whisky netăiat, reprezentând o ocazie rară pentru entuziaști. Așa este, membrii The Whisky Club vor fi singurii oameni din Australia care vor gusta această sticlă în ediție limitată.
„Produsele limitate de produse de la Westward sunt întotdeauna vânzări imense în rândul membrilor Whisky Club și nu anticipăm nimic diferit pentru lansarea Westward American Single Malt Rum Cask”, a spus Bertie Cason, cofondator al Whisky Club. „Fiecare sticlă cu ediție limitată pe care Westward o produce este bogată și robustă, iar cu finisajul sublim de butoi de rom, va deveni un obiect de colecție pe care îl veți păstra greu pe raft.”
Cum funcționează este că vă puteți înscrie pentru o singură sticlă sau două sticle. În prima vineri a fiecărei luni, The Whisky Club vă va trimite un e-mail cu Whisky-ul lunii. Apoi puteți alege să nu faceți nimic (ceea ce înseamnă că vi se vor trimite automat una sau două sticle și cardul dvs. de credit va fi taxat în luna următoare), renunțați dacă nu sunteți interesat de acea versiune de whisky sau dublați (obțineți de două ori comanda standard!). Whisky-urile lunii variază între 110 și 135 USD pe sticlă, iar transportul este de 15 USD pe comandă în Australia.
