Unul dintre cele mai interesante lucruri despre o ieșire de noapte este să priviți meniul de cocktailuri și să decideți dacă doriți să rămâneți cu un clasic sau să vă aventurați și să încercați un cocktail cu ingrediente extravagante. În timp ce cocktailurile pot părea complexe de realizat, este un proces atât de interesant și o abilitate excelentă de a te ridica singur. Lucrul frumos al preparării cocktail-urilor este că este o modalitate minunată de a-ți exprima creativitatea și este atât de ușor să-ți adaugi propria întorsătură.
Luați Negroni de exemplu; iconicul aperitiv roșu amar Campari poate fi completat cu ierburi și arome care atrag orice este gustul tău preferat. Un strop de grapefruit proaspăt stors aici, o crenguță de rozmarin acolo.
Elementele esențiale de cocktail
Deși s-ar putea să nu fii un rege al cocktailurilor încă, există un mare merit în a-l preface până îl faci. La urma urmei, barmanul este de 80% arată și 20% bea.
Am discutat cu Lachy Boyle de la The Black Pearl din Melbourne, care ne-a oferit barmanul cu privire la ceea ce aveți nevoie pentru a vă aprinde pasiunea de cocktail. Din fericire, este mult mai ușor decât s-ar crede. Înainte să-l știi, vei putea să-ți impresionezi prietenii, cei dragi sau adepții Instagram, perfecționându-ți cunoscătorul cocktailului interior cu ajutorul acestor instrumente și ingrediente esențiale în barul de acasă.
1. Shaker de înaltă calitate
Există multe opțiuni de shaker de cocktail acolo. Boyle sugerează utilizarea unui agitator cu două cutii de metal: „Acest lucru vă va asigura că ingredientele dvs. rămân plăcute și reci și există o probabilitate mai mică ca ingredientele să se scurgă pe măsură ce vă agitați”, spune Boyle. Agitați cocktail-urile pentru a le răci, adăugați diluare și încorporați aerul în amestec. Strugurile de păducel și ceai sunt cel mai bun mod de a filtra cocktailul în paharul dvs. și de a evita încurcăturile din jur.
2. Campari ca bază
Deși există atât de multe ingrediente pe care să le experimentați, începând cu rețete simple, vă veți pregăti să înțelegeți cum funcționează împreună aromele diferite. „Campari este o opțiune excelentă, deoarece nu numai că are un gust superb cu aromele sale de fructe și amare, dar poate fi folosit în atâtea cocktailuri care necesită doar câteva ingrediente”, explică Boyle. Luați un Negroni, de exemplu, sunt doar trei ingrediente și toate părțile egale; Campari, gin și vermut rosso.
3. Sticlă de amestecare izolată
Unele dintre cele mai bune cocktailuri sunt amestecate, de ex. Martini, Negroni sau un favorit personal, Martinez. Boyle și-a gândit despre importanța unui pahar de amestecare izolat de calitate: „dincolo de aspectul estetic, paharul trebuie să fie făcut din sticlă groasă pentru a vă menține băutura rece când este umplută cu gheață și pentru a oferi suficient spațiu pentru a amesteca corect”.
4. Presă cot pentru citrice proaspete
Fiecare ingredient adăugat unui cocktail face diferența, iar sucul proaspăt este atât de important pentru băuturile gustoase. „Calitatea băuturii este la fel de bună ca și calitatea ingredientelor, iar citricele proaspete ajută la ridicarea oricărui cocktail”, spune Boyle. Presele de cot sunt ușor de utilizat și de curățat și sunt o bază pentru orice cunoscător de cocktailuri în antrenament.
5. Gheață mare
Investiți în unele forme care fac cuburi mai mari și mai groase. Gheața poate juca un rol important în diluarea băuturii, dar poate risca, de asemenea, să se încurce cu consistența. Pentru unele cocktail-uri, un cub de gheață mare joacă un rol imens nu numai în ceea ce privește estetica, ci diluează băutura pentru un gust optim. „Dacă sunteți un fan al băuturilor tari și vă bucurați să savurați, vă sugerez să investiți în Whisky Rocks”, afirmă Boyle.
6. Selectarea spiritului de calitate
Cel mai important element al unui bar de acasă este să ai la îndemână spiritele tale preferate. Favoritele Boyles includ gin, rom, Campari, vermut dulce și uscat. „Partea amuzantă a preparării cocktailurilor este experimentarea aromelor unice ale fiecăruia, așa că faceți cercetările și testați diferite combinații până când vă puneți la băutură semnătura”, spune Boyle.
Odată ce vă configurați, există mii de cocktailuri care vă invită să părăsiți zona de confort și să explorați noi pasiuni creative. Dacă pasiunea ta este Roșu, un Negroni sau un Campari & Soda ar putea fi opțiuni bune pentru a începe. În curând, veți organiza cea mai bună cină și veți arăta noile abilități de mixolog încrezător.
Dacă doriți să aflați mai multe despre modul în care vă puteți provoca partea creativă, vizitați locațiile Red Passion participante, pe care le puteți găsi pe site-ul web Campari.
