Odată cu recenta renaștere a cocktail-urilor artizanale, a venit un accent periferic pe atotputernicul cub de gheață. La urma urmei, la ce folosește un mod vechi făcut în mod expert, dacă plăcile alungite de gheață slabă îl udă? Prin contrast, bila de gheață perfectă este o sferă sau un pătrat formidabil de dens. Doar unul dintre aceste cuburi mari, rafinate geometric, vă va păstra cocktailul rece și nediluat pentru perioade mai lungi de timp. Atât de eficientă este bila de gheață perfectă, încât s-ar putea să vă gândiți să o folosiți pentru a menține orice băutură, alcoolică sau de altă natură. Da, acești copii înghețați sunt cu adevărat construiți pentru a dura.
Acest articol face parte din seria noastră Brews & Bottles.
Veți dori, de asemenea:
Urmăriți cum se face whisky
Ghid pentru cele mai bune distilerii din Australia
Top 12 whisky-uri australiene pe care trebuie să le încercați
Cu toate acestea, menținerea unei temperaturi reci fără topire este în esență premisa de bază pentru mingea de gheață obișnuită. Într-adevăr, mulți spun că de obicei există loc de îmbunătățire. Majoritatea experților auto-proclamați în gheață ar afirma, de fapt, că mingea de gheață cu adevărat perfectă este la fel de clară, pe atât de solidă. Mai mult, aceiași experți vor susține că majoritatea metodelor standard vor face ca mingea de gheață de whisky să fie tulbure în interior, ceea ce înseamnă rezultate mai puțin decât perfecte.
Noi, aici, la Men Life Web Journal, nu suntem atât de pretențioși încât nu putem tolera puțină tulburare în bila de gheață. Dacă mingea de gheață menține băutura ferm rece pentru o perioadă lungă de timp, fără a se topi, atunci suntem fericiți ca scoici intoxicate. Acestea fiind spuse, prea multă înnorare poate fi cu siguranță o oprire, deci dacă bilele de gheață clare sunt ușor de realizat, considerați-ne investiți în cauză.
Am întâlnit câteva tehnici care detaliază cum să realizăm mingea de gheață perfectă. Cheia este să folosiți o sursă de apă curată și apoi să influențați direcția pe care avansează înghețul. Această „înghețare direcțională” se realizează prin inversarea matriței cu gaura îndreptată într-un unghi descendent. Pentru aceasta, mai întâi umpleți matrița cu apă și apoi sigilați mica gaură cu degetul. Apoi, sprijiniți matrița deasupra unui container sau o butelie din oțel inoxidabil, cu gaura orientată în jos. Lăsați-l așa în congelator. Ceea ce se întâmplă este că înghețarea începe din partea de sus a matriței și coboară, forțând bulele de aer să iasă de-a lungul drumului. Când sunteți gata, scoateți bila de gheață din matriță și priviți o bilă de gheață curată și perfectă.
Dacă congelatorul este setat la 0 ° F, atunci s-ar putea să înghețe prea repede și să se formeze înnorări. Unul Makezine recomandă utilizarea unui manșon de spumă extern în jurul matriței pentru a încetini procesul. Dacă sună prea mult efort, probabil că este, întrucât, la urma urmei, încerci să te bucuri de whisky, nu reia chimia liceului. Dar dacă doar cea mai clară minge de gheață va fi suficientă, aruncați pe manșonul de spumă cu strat triplu, precum tehnicianul de laborator autohton care sunteți!
La sfârșitul zilei, bila de gheață perfectă înseamnă una care păstrează o formă solidă și nu se topește. Pentru aceasta, există destul de multe forme și tăvi pe piață. Există tăvile populare și fiabile din silicon negru de la Boldrz numit în mod adecvat. De asemenea, sunt disponibile (și la prețuri accesibile) Moldurile de gheață Tovolo Sphere, care adoptă o abordare de bază, fără restricții. Pentru matrițele perfect sferice care se vor potrivi cu capul în jos deasupra unui pahar, luați în considerare Ice Ball Makers de la TeiKis. Iar pentru băutorii de roci care doresc o dimensiune mai mică și un randament mai mare, nu căutați mai departe de tava cu bile de gheață Hutzler.
În timp ce calitățile exacte ale mingii de gheață perfecte ar putea fi dezbătute, nu există nici o dezbatere cu privire la eficacitatea densității mai mari și a timpilor de topire mai lent. La urma urmei, nu de foarte multe ori auziți pe cineva să se plângă că băutura sa nu este „suficient de udată”. Mingea de gheață de whisky este o modalitate nedureroasă de a lăsa aroma naturală a băuturii tale să rămână pe calea sa. Dacă găurile de udare locale nu le folosesc, ar trebui să fie.
Acest articol face parte din seria noastră Brews & Bottles.
Un toast pentru Ziua Mondială a Whisky-ului din 20 mai! Prima înregistrare scrisă a whisky-ului a apărut în 1494. Sunt 523 de ani în care lumea a fost înfrumusețată cu apa vieții. Vom bea până la asta! Bucurați-vă de un whisky Single Malt Scotch Aberfeldy de 12 ani pentru a sărbători această ocazie veselă. Găsiți amestecul dvs. la @danmurphys #worldwhiskyday #drinkresponsibly # 18 + #ad #mydanmurphys #shotbymanofmany
O postare distribuită de Men Life Web Journal - manofmany.com (@manofmanytastes) pe 18 mai 2021-2022 la 4:07 PDT
Veți dori, de asemenea:
Urmăriți cum se face whisky
Ghid pentru cele mai bune distilerii din Australia
Top 12 whisky-uri australiene pe care trebuie să le încercați
Întrebări frecvente generale
La ce se folosesc bilele de gheață?
O minge de gheață este o bucată rotundă de gheață care se va topi mai încet decât în cubul de gheață, menținându-vă băutura rece și nu udată.
Cum fac bile de gheață clare?
Înnorarea poate apărea în bila de gheață dacă congelatorul este rece și apa îngheță prea repede. Pentru a vă asigura că bila de gheață rămâne liberă, puteți deschide un manșon de spumă extern în jurul matriței pentru a încetini procesul de îngheț.
