Cea mai importantă distilerie de whisky din Australia a adăugat o notă de eleganță italiană amestecului, cu anunțul Chinotto Cask al Lark Distilling Co. Distilat cu aceleași ingrediente locale pentru care a devenit renumită icoana tasmaniană, Lark Chinotto Cask inaugurează o eră unică pentru marcă, într-o perioadă de mare inovație. Răsucirea neașteptată prezintă popularul băutură carbonatată italiană Chinotto și vine la doar câteva luni după ce Lark s-a băgat în butoaie Muscat pentru o piesă renovată la finisajele portului.
Cea mai recentă preparare vine prin intermediul distilatorului de cap Chris Thomson. Potrivit producătorului, ideea i-a venit atunci când proba o serie de malțuri de casă, încurajându-l să exploreze un nou efort creativ. Lucrând alături de producătorul local OSARE, fructul muncii lui Thomson este acum în joc. Și este o călătorie.
Dulce și cremos pe nas, Lark Chinotto Cask oferă fasole proaspătă de vanilie și vin de orz înainte de a aduce indicii de citrice de cărbune și scorțișoară pe gust. Pentru a termina, whisky-ul găzduiește o notă de cafea dulce și îngăduitoare, care vede o cola furnică și o portocală persistentă tăiată.
„Există ceva atât de palpitant în depășirea limitelor și ceea ce îmi place la acest whisky este că este atât de neconvențional, dar aromele au sens”, a spus Thomson. „Nu ne-am fi gândit niciodată că asocierea unui whisky cu un singur malt cu această băutură carbogazoasă ne-ar duce la un profil aromatic atât de complex și elegant, dar am fost depășiți de o astfel de curiozitate și aventură în interiorul nostru, încât nu am putut rezista să experimentăm cu el. Rezultatele în aromă vorbesc de la sine. ”
Deși este cu siguranță o surpriză să vezi că Chinotto Cask face apariție, inovația nu este cu nimic un lucru nou pentru Thomson și Lark. Distileria iconică tasmaniană depășește granițele whisky-ului australian de aproape 30 de ani și, cu un patrimoniu care permite experimentarea, vă puteți aștepta să vedeți mai mult din același lucru.
Noul butoi Chinotto Lark Distilling Co. este îmbuteliat la 49% ABV și este disponibil la 299,99 AUD pentru o sticlă de 500 ml.
