Băutura a născut uimitoarea cultură a whisky-ului din Japonia și a făcut din nou cocktail-uri reci, dar știi cum să faci clasicul Whisky Highball? Băutură Highball, ascuțită, clară și complexă, a devenit o preferată pe tot globul, datorită simțului gurii tari și fizzului subtil. Scotch și Soda, Whisky, haibōru sau chūhai, Whisky Highball este cameleonul industriei de cocktailuri, cunoscut cu multe nume și stăpânit de puțini. Este adevărat, fiecare cultură are propria sa abordare, unele mai bune decât altele, dar descoperirea rețetei finale Whisky Highball este o sarcină pe care mulți au fost dispuși să o ia. Deci, trebuie să ne punem întrebarea, ce este un Highball?
Ce este un Highball?
Sigur, ai putea susține că Highball este doar un alt nume pentru un whisky sifon, dar te-ai înșela. Da, ingredientele sunt aceleași, metoda simplistă fără efort și uniforma din sticlă, dar sintagma „Highball” denotă un nivel de clasă care trebuie recunoscut. Este nevoie de mai mult decât să striviți câteva lichide într-un pahar și să-l stropiți cu citrice pentru a crea rețeta perfectă Highball, iar istoria este de acord.
Highball și-a început drumul înapoi la sfârșitul secolului al XIX-lea într-un bar din Manhattan, referindu-se vag la whisky udat cu apă de sodă, apă simplă sau ginger ale. Un articol din 1904 din New York Times sugerează că băutura a fost concepută doar pentru ca cei care încearcă să dilueze băuturile spirtoase de calitate inferioară să fie mai paletabile. „O mulțime de oameni cărora nu le place cu adevărat aroma de whisky scoțian îl beau ca fiind o componentă alcoolică a highball-ului, având impresia că este, cel puțin, pur și la fel de lipsit de adulterări dureroase ca și vântul care măture acoperit de erică. dealurile habitatului său nativ ”, se citea în articol. Deși poate a început în mod umil, cocktailul Highball a devenit un exemplu esențial de „mai puțin este mai mult”.
„În cea mai simplă formă, un highball este o băutură mixtă care combină fum, fructe și fizz: un vârf de spirit cu un mixer carbogazoasă, accentuat de o garnitură perfect asociată. Câteva exemple clasice sunt un Scotch & Soda sau un Whisky & Dry, dar un highball poate fi mult mai mult ”, spune Katie Nagar, Ambasadorul Diageo Whisky și expert în spirite. Omul multora. „Combinația de ingrediente și arome pe care le puteți folosi într-un highball sunt aproape nelimitate.”
În ultimii ani, alte spirite au intrat în acțiune. Tequila și vodca au intrat în amestec, dar popularitatea lor ca parte a cocktailului Highball s-a estompat în comparație cu cea a whisky-ului Scotch. De fapt, în 1949, Cereti a numit highball „marele preot al băuturilor înalte”, dar în ciuda rădăcinilor sale unice americane, a fost o zonă cu totul diferită care a îmbrățișat Highball în cea mai mare măsură.
O lume departe în Japonia, highball-ul a devenit un element de bază în barurile și cluburile din întreaga țară și dintr-un motiv simplu. Whisky-ul japonez, spre deosebire de alte versiuni single malt, a fost conceput pentru a fi mixat, creând platforma perfectă pentru a construi un cocktail răcoritor precum Highball, dar nu este singura adaptare. În cultura occidentală, whisky-urile amestecate, precum Johnnie Walker, sunt cele mai potrivite pentru cerințele unui stil de băutură mai ușor și mai răcoritor. Cel mai bine, nu vor sparge banca.
„De multe ori, cocktail-urile clasice pe bază de whisky sunt băuturi puternice, spirtoase, precum Old Fashioned și Mint Julep. În timp ce mă bucur și apreciez aceste clasice, ele pot fi excluzive în ceea ce privește publicul și ocazia lor ”, spune Nagar. „Cu excepția cazului în care cineva este deja un iubitor de whisky, probabil că nu va fi prea impresionat dacă îi serviți o băutură puternică cu aromă de whisky precum Mint Julep. Și încă nu am văzut pe cineva comandând un mod vechi în timp ce sorbea lângă piscină în ziua însorită. Ceea ce diferențiază highball-ul este că este versatil. Folosind whisky într-un cocktail rece, de lungă durată, care este echilibrul perfect de fum, fructe și fizz, creați o băutură delicioasă, care poate fi savurată de toată lumea - mai ales cu niște ciuguliri delicioase. Este un schimbător de jocuri ".
Cum se face o băutură Highball
Adevăratul avantaj al unei băuturi Whisky Highball este versatilitatea sa. Cocktailul poate fi adaptat pentru a se potrivi oricărui profil de paletă și aromă, deschizând ușa creativității în bucătărie, ceea ce știe bine fosta legendă Merivale transformată în bucătarul privat Big Sam Young.
„Highballs sunt simple și delicioase. Există atât de multe opțiuni de aromă diferite, încât poți schimba în fiecare seară ce bei și cu ce o împerechezi ”, spune el. Omul multora. „Păstrați-l simplu și încercați să împerecheați doar câteva arome care vă plac.”
Având în vedere acest lucru, expertul în spirite Nagar și bucătarul-șef Big Sam Young au dezvăluit rețeta lor finală Whisky Highball, Johnnie & Blood Orange Highball. Este un highball complex, dulce-amărui, care împerechează creativ aromele Johnnie Walker Black Label cu portocale de sânge și condimente. Iată cum să faci un Whisky Highball pe care nu îl vei uita niciodată.
Ingrediente Johnnie & Blood Orange Whisky Highball
Există câteva rețete fantastice de highball care oferă o mulțime de aromă, dar pot fi făcute cu minim de acasă, folosind ingrediente disponibile la magazinul local. Nagar explică că whisky-ul său pentru highballs este Johnnie Walker Black Label.
„Este un versatil incredibil care oferă cea mai bună valoare pentru bani în opinia mea. Un amestec bogat și fumat care folosește doar whisky-uri de 12 ani sau mai mult, Johnnie Walker Black Label este echilibrul perfect dintre fructe bogate, vanilie cremoasă și fum. Este un whisky care oferă o adâncime reală de aromă, ceea ce înseamnă că va funcționa cu aproape orice ingrediente pe care doriți să le prezentați în creațiile dvs. de highball. ”
Iată de ce aveți nevoie pentru a face un cocktail de Highball perfect:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15mL suc de portocale proaspăt stors
- 120ml Schweppes Agrum portocaliu de sânge
- Portocaliu pentru Garnitură
Rețetă Highball
- Combinați 30 ml de Johnnie Walker Black Label, 15 ml de suc de portocale proaspăt stors și 120 ml de Schweppes Agrum Blood Orange într-un pahar înalt.
- Umpleți paharul cu câtă gheață puteți adăuga - chiar sus!
- Decorați cu o roată portocalie de sânge dacă este în sezon, altfel o roată portocalie va merge frumos.
- Serviți și bucurați-vă responsabil.
Cea mai ușoară minge pe care nu o vei face niciodată
Oricât de simplu ar fi Whisky Highball, există întotdeauna o modalitate de a ușura lucrurile și, din fericire, un vechi prieten a venit la petrecere. Johnnie Walker tocmai a prezentat o nouă gamă de whisky Highball îmbuteliată, preamestecată și distilată pentru plăcerea dumneavoastră. Dacă nu te bagi în băuturi cu arome și preferi să-i lași profesioniștii să o facă, RTD-urile Johnnie sunt disponibile în două arome unice: Zesty Lemon și Blood Orange. La fel ca predecesorii lor din Japonia, fiecare băutură funcționează ca un aperitiv perfect.
Întrebări frecvente generale
Ce este un Highball?
Un highball este o băutură alcoolică mixtă compusă dintr-un spirit alcoolic de bază și o proporție mai mare dintr-un mixer nealcoolic, adesea o băutură carbogazoasă. Cel mai faimos dintre toate este Whisky Highball, care este un favorit în regiuni precum Japonia. Amestecul de whisky și sifon amestecate oferă o perspectivă răcoritoare și răcoritoare asupra spiritului clasic.
Ce este în Whisky Highball?
Un highball conține câteva ingrediente cheie. Băutura înaltă mixtă highball este o modalitate răcoritoare de a savura orice stil de whisky cu whisky amestecat, bourbon, canadian și de secară, toate potrivite. De acolo aveți nevoie de gheață, o coajă de citrice și o formă de băutură carbogazoasă, în general sodică.
