Mai mult decât o îngăduință, whisky-ul este o poartă către o experiență mai profundă a maturității. Dacă ideea de a preleva un singur malț complex pe parcursul după-amiezii sună ideală, dar nu aveți experiență în a bea ceva dincolo de o picătură mixtă de bază, amestecată cu cola, este loc să crească. În timp ce soiul single malt ar putea fi un început intimidant pentru începători, un single malt excelent este adevărata reflectare a excelenței whisky și ce moment mai bun pentru a experimenta Ziua Tatălui la colț.
Ia o sticlă pentru tine și una pentru tatăl tău, așează-te, relaxează-te și bucură-te să afli mai multe despre călătoria ta cu un singur malt.
Butoiul alegerii
Când vine vorba de whisky premium, chiar și cele mai mici modificări fac o diferență majoră. Scotch are o istorie tradițională personalizată transmisă de mai mulți ani și, ca atare, găsirea modalităților de extindere și dezvoltare a profilurilor de aromă existente poate fi o provocare, dar, după cum a învățat un distilator, se ajunge la butoaie și, pe bună dreptate, .
Între 40-70% din caracterul unui whisky de malț se dezvoltă în timpul procesului de îmbătrânire, tipul de butoi folosit jucând un rol semnificativ. Va lua caracteristici dulci? Note de pământ? Arome de vanilie? În ciuda a ceea ce ați putea crede, marea majoritate a profilului de aromă al unui whisky se dezvoltă din butoi, nu procesul de distilare în sine.
Pe de o parte, butoaiele de bourbon precum cele folosite de Benriach adaugă în general vanilie, miere și fructe la dram, terminând cu o dulceață ușoară și uscată, în timp ce butoaiele de sherry, precum cele folosite de producătorii Highland Scotch, precum The GlenDronach, contribuie cu o dulceață mai bogată cu note de vanilie și fructe uscate, inclusiv stafide și prune uscate. Aceste diferențe pot fi subtile pentru începători, dar pentru distileriile care dau naștere acestor lansări, selectarea butoiului este esențială.
Pentru The GlenDronach, în special, arta whisky-ului cu butoaie sherried este esențială pentru identitatea distileriei. De aproape 200 de ani, icoana scoțiană a desfășurat tradiția fondatorului James Allardice, maturându-și whisky-ul în cele mai bune butoaie de sherry spaniole Pedro Ximenez și Oloroso din Andaluzia. Combinația permite brandului să se implice în diferite lumi, cu butoaiele Pedro Ximenez oferind arome dulci de fructe, în timp ce butoaiele Oloroso oferă note uscate și nuci. Aruncă această schimbare de profil cu complexitatea whisky-ului Highlands Style și nu este de mirare că dramul a rămas favoritul fanilor de aproape două secole.
Stilul Highlands
Highlands scoțiene au dat naștere la legende precum Rob Roy și William Wallace, precum și o lungă istorie a distileriilor clasice de whisky. Există o istorie palpitantă a maltului unic care cuprinde oamenii gaeli și clanurile lor.
La est de linia de hotar nordică, distileria GlenDronach din Aberdeenshire și-a stabilit o reputație pentru gama sa delicioasă de malțuri sherried începând din 1826.
Producătorul de whisky GlenDronach, James Allardice, a moștenit moșia Boynsmill în 1800, asociat cu nepotul său chimist Robert Davidson și și-a extins interesele de vânzare a drojdiei în distilarea de whisky.
În câțiva ani, ei făceau o afacere rapidă față în față și își stabileau reputația ca o față nouă în afacerea cu whisky. Distilatorii maeștri au folosit un proces tradițional de malțire a pardoselii la uscarea orzului malțit până la mijlocul anilor 1990, adăugând fum bogatei arome de ciocolată neagră și fructe conferite de semnătura The GlenDronach Pedro Ximenez și butoaie de stejar Oloroso.
Schimbându-și mâinile în ultimii douăzeci de ani, distileria GlenDronach sub o nouă proprietate produce în prezent o gamă diabolică, delicioasă picantă și dulce de whisky single malt. GlenDronach Original 12 Years Old este un loc minunat pentru entuziastul single malt și un cadou ideal pentru tatăl tău de Ziua Tatălui.
Sticla
Primul lucru este primul: veți avea nevoie de ceva dincolo de un pahar, dacă veți savura cu adevărat un whisky cu un singur malt. Există câteva opțiuni, dar, în general, veți dori un pahar cu volum mai mic. De exemplu, un highball nu ar avea sens atunci când încerci să mirosi și să gusti cu adevărat conținutul whisky-ului. Iată câteva exemple de luat în considerare:
- Un pahar de lalea, cunoscut și ca paharul „în stil copita”, este ideal pentru a bea un singur malț, deoarece gâtul mai strâns al paharului concentrează gustul și mirosul (sau „nasul”) whisky-ului.
- Un lowball standard sau o sticlă de modă veche, un balon de țuică sau „snifter” sau ochelari de whisky construiți special, cum ar fi paharul NEAT și cristalul Glencairn, sunt de asemenea ideali.
- Geamul NEAT sau Natural Engineered Aroma Technology are o gură largă, asemănătoare unui pahar științific mai scurt și mai gras. Rezultatul unei rateuri în timpul producției, paharul larg ajută la răspândirea alcoolului într-un singur nas de whisky de malț, făcându-l mai plăcut.
- Sticla de whisky de cristal Glencairn este destinată exclusiv consumului de whisky. Are un gât conic frumos, vine într-o pereche și se vinde cu prețul pentru aproximativ unsprezece dolari, astfel încât tu și tatăl vostru să puteți bea o băutură împreună sau prin intermediul rețelelor sociale în timpul acestei Zile Tatălui afectate de pandemie.
Dacă vă simțiți deosebit de extra și aveți nevoie de un pahar, versiunea premium este tăiată cu cristale în relief cu tartan scoțian și costă în jur de o sută de dolari. Indiferent ce alegeți, veți putea găsi sticla ideală pentru a comanda online.
Cum să vă dezvoltați gustul de whisky
La fel ca multe lucruri din viață, nu există o modalitate corectă sau greșită de a vă bucura de whisky, iar cheia dezvoltării palatului dvs. de whisky este simplă - Încercați o mulțime de whisky-uri. Prin crearea unui punct de referință pentru ceea ce faceți și nu vă place, veți înțelege mai bine cum să vă articulați preferințele și încet în timp, veți identifica profilurile de aromă. Dar, în afară de simpla scufundare în dram după dram, există câțiva termeni de care ar trebui să fie conștienți fiecare băutor de whisky.
Bogat vs Lumina
Poate că cea mai simplă dintre note de degustare, bogată și ușoară se referă la profunzimea aromei unui whisky. Mai exact, whisky-urile bogate tind să evoce o aromă puternică caracterizată prin lemnul în care a fost îmbătrânit. Aceste whisky-uri vor avea note de aromă profundă, cum ar fi condimentele și vanilia, unde whisky-urile ușoare vor fi mult opusul. Cu cât whisky-ul este mai ușor, cu atât este mai probabil să gustați fructe și arome proaspete, de la început și pe tot parcursul.
Delicat vs îndrăzneț
Adesea este greu de înțeles cum s-ar putea denumi un scotian de 40% ca fiind delicat, dar nu este vorba atât de tare și de arome. Whisky-urile delicate tind să prezinte gusturi mai întemeiate, cum ar fi orz, în timp ce aromele îndrăznețe s-ar putea referi la turbă, fum și robustețe. Poate să dureze ceva timp pentru a obține capul în jurul acestor termeni, dar cunoașterea diferenței dintre aceștia vă poate proteja de a cumpăra un dram dramatic.
Note de degustare
Dacă ați cumpărat o sticlă de whisky, v-ați fi dat fără îndoială peste descrierile amuzante scrise pe spate. Aceste note de degustare se referă la etapele profilului de aromă și pot fi extrem de utile în determinarea gustului unui whisky. Acestea includ:
- Nasul - Profilul de aromă se distinge prin parfumul sau aroma unui whisky. Pentru a „nasa” în mod corespunzător un whisky, umflați paharul pentru a elibera aromele, luați ușor o plută ținând paharul la aproximativ 20 cm de nas și inspirați atât prin nas, cât și prin gură.
- Palatul - Aromele gustative inițiale. Acum, limba este împărțită în patru zone principale: vârful pentru dulce, ambele părți pentru acru sau sărat, iar mijlocul pentru amar. Lasă whisky-ul să rămână în gură pentru o vreme, lovind toate punctele de referință. Încearcă să treci peste arsură și să dezgropi aromele mai complexe.
- Finalul - Odată ce ai gustat whisky-ul, finisajul este amprenta durabilă pe care o lasă pe gură. Un finisaj scurt se referă la o aromă care se disipează rapid după înghițire, în timp ce un finisaj lung poate sta bine în gură după terminarea dramului.
Dram însuși
Ah da, whisky-ul în sine. Acum că ai paharul și știi despre ce vorbești, este în sfârșit timpul să bei! Gama de whisky GlenDronach oferă o experiență nouă a soiului single malt, iar cel mai bun loc pentru a începe este modelul lor de vârf GlenDronach Original 12 Year Old.
Cu toate aromele robuste din Highlands, GlenDronach are o calitate fructată și potabilă, care nu este excesiv de fumată, făcând expresia originală de 12 ani o primă picătură excelentă pentru un nou fan. Când încercați whisky-ul, deschideți gura și nasul către băutură, respirați-l înainte de a lua prima înghițitură. Cu practica veți identifica diferitele mirosuri și arome prezente - sherry, stejar, fructe, cum ar fi mere coapte și pere, și, bineînțeles, condimentul delicios al alcoolului.
O parte din acel gust fantastic provine din procesul magistral de maturare a butoiului de sherry, care se căsătorește cu whisky Highland robust cu dulceața și picantitatea stejarului spaniol. Aroma bogată oferită de faimosele butoaie de stejar sherry Pedro Ximenez și Oloroso conține indicii de nuci, fructe uscate și ciocolată neagră cu un „finisaj” de lungime medie sau o notă persistentă, o calitate găsită în gama GlenDronach.
GlenDronach este foarte bine apreciat în comunitatea Scotch Whisky, o bijuterie ascunsă care apare ca o primă picătură competitivă pentru noii fani ai whisky-ului. Fie că vă dezvoltați gustul personal, fie că împărtășiți un dram cu tatăl în această zi a tatălui, GlenDronach Original 12 Year Old este un început complex și accesibil pentru colecția dvs. unică de malț.
