Ce modalitate mai bună de a petrece după-amiaza decât să sorbiți vin la cele mai bune vinării din Hobart? Unul dintre cele mai uimitoare orașe din Australia din țară, Hobart este renumit pentru vinul său cu clima rece, așa că asigurați-vă că verificați lista imensă de podgorii pe care orașul le poate oferi. Fie că sunteți un somelier în devenire, un simplu iubitor de vinuri sau căutați doar ceva de făcut, avem răspunsurile. Am vorbit cu Alain Rousseau - Senior Winemaker la Frogmore Creek - pentru a obține cunoștințe de specialitate despre soiurile de vin din Tasmania, terroir și climă. acestea sunt cele mai bune crame și podgorii Hobart.
Cele mai bune crame și podgorii Hobart
Tasmania susține varietățile autentice cu climat rece, spre deosebire de multe alte regiuni vitivinicole din Australia. Termenul „climat rece” a devenit astăzi un cuvânt de bingo în cercurile vinicole, dar ce înseamnă exact, cum are impact asupra strugurilor și ce face din Tasmania regiunea preferată pentru vinurile cu clima rece din Australia? Am vorbit cu Alain Rousseau de la Frogmore Creek pentru sfatul său de specialitate.
MAMĂ: Ce te-a adus la Frogmore Creek? Cum te bucuri de Tasmania?
Alain Rousseau: A existat un îngheț mare în Franța, care a șters toată recolta, așa că am decis că este un moment bun pentru a lucra la bord. Inițial, am planificat în California, dar Visa s-a dovedit dificilă, așa că am venit în Australia și ne-am stabilit în Tasmania și aproape nu am plecat.
Am început cu Frogmore Creek ca vinificator la sfârșitul anului 2004. Am avut puțin timp în sud-estul Queensland, dar era prea cald pentru soția mea, așa că ne-am întors în Tasmania și am locuit în Richmond, la aproximativ 20 de minute de Hobart, de atunci.
MAMĂ: Tasmania susține într-adevăr varietățile autentice cu climat rece. Ce caracteristici ar trebui să caute oamenii într-un vin cu climat rece?
Alain Rousseau: Temperatura generală și fluctuația pe tot parcursul anului au un impact mare asupra strugurilor. Un climat mai rece permite un sezon de creștere mai lung, iar strugurii pot dezvolta arome proaspete și aciditate naturală ridicată. Vinurile pe care le producem sunt adesea puțin mai mici în alcool și au o viață lungă ”, a spus
MAMĂ: Sunt cultivatorii din Tasmania un avantaj din cauza climatului / terroirului lor?
Alain Rousseau: Climele calde oferă în general arome mai îndrăznețe, precum cele găsite în dealurile Adelaide. Clienții noștri și palatul australian gravită către stiluri mai ușoare, cu prospețime și o intervenție minimă. Trebuie să fim pe drumul cel bun, deoarece vedem din ce în ce mai multe mărci mari de vinuri care caută să investească în podgoriile din Tasmania.
MAMĂ: În afara varietăților „bine-cunoscute” cu climat rece (Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc) ce ar trebui să mai caute cumpărătorii?
Alain Rousseau: În 2016 am plantat o gamă de soiuri care nu se găsesc adesea în Tasmania și, de obicei, din climă mai caldă, locuri precum Spania, Italia și America de Sud. Am fost interesați să urmărim fiecare recoltă și să vedem cum se vor dezvolta strugurii în climatul nostru din Tasmania pe măsură ce schimbările climatice. Sunt foarte mulțumit și entuziasmat de profunzimea de aromă obținută până acum în struguri, Tempranillo, Dornfelder, Sangiovese și Barbera dau dovadă de o mare promisiune și simt că viitorul poate fi orice ne dorim să fie. Este un moment minunat pentru băutorii de vin, care pot încerca multe soiuri diferite și își pot găsi propriul preferat.
1. Pârâul Frogmore
Farmecul rustic și dealurile la doar 20 de minute de Hobart, acesta este doar unul dintre motivele pentru care ar trebui să vizitați această cramă din Hobart. Această minunată cramă produce patru etichete; Frogmore Creek, Rezervația pentru vinificatori, seria Single Block și 42 de grade sud. Bucurați-vă de picături delicioase pe un fundal liniștit și pitoresc.
Abordare: 699 Richmond Road, Cambridge
Telefon: (03) 6274 5844
Ore: Joi - Luni 11:00 - 17:00
2. Poddleduck Vineyard
Așa cum sugerează și numele, această cramă Hobart iubește toate rațele și, desigur, vinul. Poddleduck Vineyard, deținută și administrată de o familie, se află în Valea Râului Coal și, în mod surprinzător, are un iaz plin de rațe, precum și un magazin de cadouri ciudat care vinde toate lucrurile legate de rață. Crama produce vinuri tasmaniene premium din struguri, nu din rațe, cultivate la podgorie. Vă sugerăm să veniți în martie pentru cursa anuală de rațe!
Abordare: 992 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2301
Ore: Luni - Duminică 10: 00-17: 00
3. Vinuri Pooley
Una dintre cele mai bune crame Hobart pentru experiența autentică tasmaniană, locația uimitoare a vinurilor Pooley este la fel de frumoasă ca și calitatea vinurilor. Ușa pivniței este situată lângă o fermă tradițională din gresie, în inima râului Coal Valley. Oferă degustări aprofundate, însoțite de plăci de brânză și pizza cu lemne. În ceea ce privește vinul oferit, așteptați soiuri de struguri cu climat rece, cum ar fi Pinot Noir, Riesling și Chardonnay.
Abordare: 1431 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2895
Ore: Luni - Duminică 10: 00-17: 00
4. Crama Moorilla Estate
Moorilla Estate Winery este exemplul de vinificație clasică europeană din Tasmania. Moorilla este una dintre cele mai noi vinării, construită pe una dintre cele mai vechi podgorii din Tasmania. Prin urmare, crama emană atingeri moderne în tot ceea ce face, din texturi, aspect și experiență generală. Vă recomandăm o vizită dacă vă plac vinurile cu loturi mici, cu climat rece, cu arome fructate.
Abordare: 655 Main Rd, Berriedale
Telefon: (03) 6277 9960
Ore: Vineri - Luni 10 - 17:30
5. Derwent Estate
Cu vederi excepționale asupra râului întins Derwent, Derwent Estate este una dintre cele mai bune vinării din Hobart cunoscute pentru producerea strugurilor de vin cu climat rece. O cabană de calcar 1820, inclusă în patrimoniu, este locul unde va avea loc toată acțiunea de degustare a vinului, cadrul perfect pentru o zi relaxantă savurând delicioase picături de vin. Ei fac, de asemenea, un cidru banging pentru toți acei iubitori de cidru de acolo.
Abordare: 329 Lyell Hwy, Granton
Telefon: (03) 6263 5802
Ore: Luni - Vineri 11:00 - 16:00, Sâmbătă - Duminică 11:00 - 17:30
6. Fiecare om și via lui pentru câini
Fiecare bărbat și câinele său are rolul de podgorie, cramă, ușă de pivniță și cazare cu mic dejun în frumoasa vale a râului Coal din Tasmania. Această cramă este la doar o aruncătură de băț de Richmond și la 20 de minute de mers cu mașina de Hobart. Acestea oferă excursii, precum și o opțiune de împiedicare a picnicului, astfel încât să vă puteți bucura de vin și brânză printre viță de vie.
Abordare: 1314 Richmond Rd, Richmond
Telefon: 0417 664 634
Ore: Miercuri - luni 12 pm - 5 pm
7. Podgoria Criagow
Una dintre primele podgorii înființate în Valea Râului Cărbunelui din Tasmania de Sud, Craigow Vineyard este, de asemenea, una dintre cele mai bune crame din Hobart care au favorizat statul insular. Vinurile lui Craig sunt cultivate și fabricate pentru a reflecta caracteristicile văii Coal River, unde condițiile de creștere sunt similare regiunilor vinicole cu climat rece din Franța. Vă sugerăm să veniți aici dacă sunteți în căutarea experienței vinicole prin excelență.
Abordare: 528 Richmond Road, Cambridge
Telefon: 0418 126 027
Ore: Luni - Duminică 11:00 - 16:30
8. Vinurile Stefano Lubiana
Amplasat printre poalele pitorești ale estuarului râului Derwent, Stefano Lubiana Wines este cunoscut ca fiind cel mai holistic dintre vinăriile Hobart. Vinificatorul de generația a cincea, Stefano, folosește culturi reduse și o intervenție minimă pentru a asigura practici holistice din punct de vedere al mediului. Asociați-vă vinul cu o gamă delicioasă de mâncare italiană și bucurați-vă de priveliștile uimitoare!
Abordare: 60 Rowbottom’s Rd, Granton
Telefon: (03) 6263 7457
Ore: Miercuri - Duminică 11:00 - 16:00
9. Presarea problemelor
Fanii Pinot Noir și Riesling ar fi o prostie să nu viziteze crama Pressing Matters din Hobart’s Tea Tree. Crama produce aceste vinuri cu un accent puternic pe perfecționarea aromelor de la deschiderea lor în 2006. Vinurile din Tasmania premium și locația potrivită - ce ar putea fi mai bine?
Abordare: 665 Middle Tea Tree Rd, Tea Tree
Telefon: (03) 6268 1947
Ore: Joi - Duminică 10:00 - 17:00
10. Vinurile Nandroya
Specializat în vinuri cu climă răcoros, Nandroya Wines este o podgorie liniștită situată deasupra râului care leagă Muntele Wellington și Golful Nord-Vest din Margate. Podgoria produce exclusiv sauvignon blanc și pinot noir, deci vă puteți aștepta la cele mai bune soiuri ale acestor două vinuri.
Abordare: 262 Sandfly Road, Margate
Telefon: 0419 348 867
Ore: Miercuri - Duminică 12 pm - 5 pm
11. Vinificatorii familiei Glaetzer Dixon
Proveniți din Valea Barossa, acești producători de vinuri din a șasea generație au decis să-și întindă aripile în marele pământ sudic. Crama a câștigat mai multe premii, numită cea mai bună experiență de degustare în sudul Tasmaniei de către revista Gourmet Traveler Wine Magazine. Crama este puțin diferită de cramele tradiționale, motiv pentru care ne place - crama se află într-o fabrică de gheață transformată, la marginea CBD-ului Hobart.
Abordare: 93 Brooker Ave, Glebe
Telefon: 0417 852 287
Ore: Luni - Duminică 9:00 - 17:30
Întrebări frecvente generale
Care este cea mai bună cramă pentru vin organic lângă Hobart?
Stefano Lubiana Wines este cea mai bună cramă pentru vin ecologic de lângă Hobart.
Ce cramă de lângă Hobart servește și mâncare?
Vinăriile de lângă Hobart care servesc și alimente includ vinurile Stefano Lubiana, Pooley Wines și Every Man and His Dog Vineyard.
Care este cea mai bună cramă de vizitat la cină lângă Hobart?
Frogmore Creek are un bar și restaurant, ceea ce îl face una dintre cele mai bune vinării pentru a vizita la cină lângă Hobart.
Pe ce tip de microclimă sunt instalate cramele Hobart?
Cramele Hobart sunt amplasate într-un microclimat răcoros.
