Fabricile de bere meșteșugărești australiene au luat nu doar lumea berii, ci și lumea alcoolului în ansamblu, de vreme ce popularitatea lor a început să crească cu peste un deceniu în urmă. Fie că a fost Little Creatures care a adus un stil american de Pale Ale în masă cu multe luni în urmă, fie eforturile lui Chuck Hahn în revigorarea fabricii de bere Malt Shovel pentru a produce beri sub numele de James Squire, primul producător de bere din Australia, noi, ca țară, am înnebunit pentru berile proaspete, noi și interesante.
Ați putea dori, de asemenea:
Ghidul final al tipurilor și stilurilor de bere
17 Cele mai bune bloguri de bere australiene
Ghidul final pentru tipurile de pahare de bere
Unele fabrici de bere artizanale australiene de pe această listă sunt operațiuni minuscule care și-au câștigat reputația câștigând premii la spectacolele de bere. Altele sunt acum deținute de multinaționale, dar continuă să producă unele dintre cele mai bune beri artizanale din țară. Oricum ar fi, aceasta este creame de la créme a berii artizanale din Australia, aici pentru a vă aduce o inspirație pentru următorul răceală pe care o spargeți. Noroc!
1. 4 Pines Brewing Company
Provenind de la iconica plajă Manly din Sydney, 4 Pines a început ca o microbărie inițiată de un tată și un fiu care și-au dat seama că dragostea lor pentru bere este egală cu dragostea lor pentru surf. Acum, una dintre cele mai iubite țări, berăria lor este încă pe site-ul original (lângă debarcaderul feribotului), iar berea lor este la fel de gustoasă ca oricând.
Abordare: 4 Pines Brewing Co Sediul central / sediul central, 4F / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale, NSW 2100
Telefon: (02) 9099 2720
2. Akasha Brewing
“Akasha”Este cuvântul în sanscrită pentru misteriosul al cincilea element; ceea ce leagă pământul, focul, aerul și apa. Văzând cum se face și berea din patru ingrediente, băieții din Sydney, Dave Padden și Wesley White, au considerat potrivit să-și numească celebrul fabrică de bere Five Dock după această forță deosebită. Akasha a câștigat premii de când și-a turnat prima picătură la începutul anului 2015 și continuă să fie un favorit pe traseul festivalului și al competiției.
Abordare: 10A Spencer Street Five Dock, NSW, Australia 2046
Telefon: +61 2 9715 7156
Ore: Miercuri-Joi 16.00-20.00, Vin 14.00-20.00, Sâmbătă 12.00-20.00, Duminică 12.00-19.00
3. Balter Brewing
Balter Brewing se bazează pe ideea că nu trebuie neapărat să fii bun în ceea ce faci, atâta timp cât te bucuri de ea. Un sentiment nobil, sigur, dar atunci când faci bere, nici nu strică să fii pe jumătate decent. Head Hrewrave Scott Hargrave produce câteva dintre cele mai delicioase spumă din jur - preparate gustoase, echilibrate, care sunt atât interesante, cât și răcoritoare, și le pun instantaneu pe hartă ca fiind una dintre cele mai bune fabrici de artizanat din Australia.
Abordare: 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223
Telefon: +61 7 5525 6916
Ore: Miercuri - Vineri 15.00-20.00, Sâmbătă 12.00-20.00, Duminică 12.00-18.00
4. Bentspoke Brewing
Bere artizanală premiată de la Canberra - producătorul principal de bere Richard Watkins valorifică aprovizionarea cu apă curată a capitalei pentru a face o gamă de beri și cidru care au obținut aprecieri critice de la unii dintre cei mai mari snobi de bere profesioniști din industrie. Cu o fabrică de bere comercială de dimensiuni comerciale în curs de desfășurare, așteptați să vedeți din ce în ce mai mult această bere în pub-uri și sticle-os foarte curând.
Abordare: 48/38 Mort st (Intrare prin Elouera St) Braddon, ACT, Australia 2612
Telefon: (02) 6257 5220
Ore: Luni-Miercuri 11:00 - 21:30, Joi-Duminică 11:00 - 23:00
5. Îngrijorare pentru fabricarea berii Big Shed
Ceea ce a început ca doi colegi care s-au răscolit pentru o perioadă foarte lungă de timp, făcând casă într-o magazie mare din Barossa, este acum o ținută comercială slabă în Parcul regal Adelaide. Anii de practică par să fi dat roade pentru Craig și Jason, care au câștigat inima localnicilor, și pentru câteva trofee și pentru eforturile lor lăudabile. Bere artizanală gustoasă, gustoasă.
Abordare: 1154 Old Port Road Royal Park, SA, Australia 5014
Telefon: +61 8 8240 5037
Ore: Luni 12: 00-18: 00, marți-joi și duminică: 12: 00-21: 00, vineri-sâmbătă: 12: 00-10: 00
6. Fabrică de bere Boatrocker
Cuplul căsătorit Matt și Andrea au început prin prepararea râvnitei lor rețete „Alpha Queen”, însă odată ce a câștigat suficiente medalii pe circuitul internațional de bere artizanală, a venit timpul să facă ceva pentru a obține o fabrică de bere proprie. Intrați în Boatrocker, o fabrică de bere care trăiește acum în sud-estul orașului Melbourne și produce o gamă de beri gustoase australiene din stânga centrului.
Abordare: Strada Macbeth 34, Braeside VIC 3195
Telefon: +61 438 394 972
Ore: Joi 16:00 - 22:00, Vineri 14:00 - 23:00, Sâmbătă 12:00 - 23:00, Duminică 12:00 - 18:00
7. Brewers Bridge Road
Provenind de la Beechworth din Victoria, această bere este făcută manual cu dragoste la fața locului în berăria cofondatorului Ben și Maria, unde fiecare aspect al producției este atent monitorizat pentru a asigura calitatea și aroma. Acești băieți nu se tem să modifice rețetele acolo unde este necesar, favorizând un produs care se îmbunătățește continuu în locul consistenței ca punct de diferență, deși credem că este o gamă de bere la fel de gustoasă pe cât o veți bea vreodată.
Abordare: Strada Ford 50, Beechworth, Vic 3747
Telefon: +61 3 5728 2703
Ore: Luni-Marți 11:00 - 21:00, Miercuri-Duminică 11:00 - 13:00
8. Feral Brewing Co.
Feral Brewing din Australia de Vest a intrat pe scena berii meșteșugărești ca o exploatație de familie în 2002 și, de atunci, produce câteva preparate delicioase. Foarte premiatul lor Hop Hog este o caracteristică standard în majoritatea barurilor și puburilor de bere artizanale care se respectă din toată țara, dar păstrați un ochi deschis pentru lansările lor sezoniere - preparate serioase gustoase.
Abordare: 152 Haddrill Road Swan Valley Baskerville, WA, Australia 6056
Telefon: +61 8 9296 4657
Ore: Miercuri-Joi 11:00 - 17:00, Vin 11:00 - 21:00, Sâmbătă - Duminică 11:00 - 17:00
9. Fixare Brewing
Numele spune totul: această fabrică de bere artizanală australiană a fost pornită dintr-o fixare pe un stil de bere - IPA americană. Este posibil ca coasta de vest a Americii să fi popularizat această băutură proaspătă și hacoasă, dar Tom Delmont a luat conceptul și a fugit cu el, începând cu Fixation Brewing ca o modalitate de a-și alimenta obsesia, o perfecționează și mai mult. Filozofia sa este că IPA-urile trebuie savurate proaspete, cu vârsta cât mai mică posibilă, așa că aflați unde este la robinet și intrați rapid.
Abordare: 414 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Ore: Miercuri-Joi 16:00 - 22:00, Vin 15:00 - 22:00, Sâmbătă 12:00 - 22:00, Duminică 14:00 - 19:00
10. Drumuri Gage
Numit după fâșia de ocean care separă Fremantle de insula Rottnest de lângă porturile de lucru ale WA, Gage Roads este una dintre fabricile de bere artizanale cu funcționare mai îndelungată din Australia, realizând o gamă de stiluri diferite de bere de peste 14 ani. Experiența din spatele acestei fabrici de bere se arată în berile lor, care sunt în mod constant delicioase și, în opinia noastră, le face una dintre cele mai bune fabrici de bere artizanale din Australia.
Abordare: 14 Absolon Street, Palmyra, Australia WA 6157
Telefon: +61 8 9314 0000
Ore: Luni-Vineri 9:00 - 16:00
11. James Squire
James Squire este numit după primul producător de bere din Australia, care a ajuns în Australia pe prima flotă ca condamnat și a devenit unul dintre cei mai mari proprietari de terenuri din Sydney. El a fost, de asemenea, bancher, vameș și polițist până la moartea sa, iar înmormântarea sa a fost cea mai mare pe care colonia a văzut-o vreodată. Astăzi, fabrica de bere Malt Shovel din Parramatta Rd găzduiește unele dintre primele beri artizanale pe care australienii ar fi avut ocazia să le încerce, de când această etichetă a început producția în 1999.
Abordare: 99 Pyrmont Bridge Rd, Camperdown NSW 2050
Ore: Luni-Joi 11 am-12am, Vin-Sat 11 am-1am, Sun 11 am-11pm
12. Micile creaturi
Un alt nume uriaș pentru această listă, Micile creaturi ale lui Fremantle rămâne o bere artizanală preferată pentru mulți, în ciuda expansiunii lor masive din ultimii ani. În ciuda creșterii exponențiale, aceștia au reușit să mențină un grad foarte ridicat de calitate și consistență în gama lor de bază, precum și să continue să producă câteva beri sezoniere foarte gustoase, care sunt vândute în sticlele lor iconice, de dimensiuni mari.
Abordare: 40 Mews Rd, Fremantle WA 6160 (Fabrica de bere Little Creatures Fremantle)
Telefon: +61 (8) 6215 1000
Abordare: 221 Swanston St, Geelong VIC 3220 (Little Creatures Geelong Brewery)
Telefon: +61 (3) 5202 4009
13. Hotelul Lord Nelson Brewery
Fabricat inițial din cel mai lung hotel cu licență continuă din Sydney, Lord Nelson Brewery este una dintre cele mai recunoscute beri din Sydney. Dacă vă îndreptați spre cârciuma lor din vârful dealului în The Rocks, veți fi tratați cu o gamă de preparate excelente, dar Three Sheets Pale Ale este un produs de bază în multe pub-uri și sticle din Sydney.
Abordare: 19 Kent St, The Rocks, NSW Australia 2000
Telefon: (+612) 9251 4044
Ore: Luni-Sâmbătă 11:00 - 23:00, Duminică 12:00 - 22:00
14. Modus Operandi Brewing Co.
Ceea ce a început ca o excursie în jurul statelor într-un autocaravan, în căutarea celor mai bune beri oferite, este acum o fabrică de bere australiană de artizanat pe plajele din nord, care pompează cutii din cele mai bune NSW. Aroma este în fruntea tuturor modelor de preparare ale Modus Operandi - așteptați hamei și amărăciune plăcută - este modul în care și-au câștigat medaliile și au ajuns pe această listă.
Abordare: 14 Harkeith Street, Mona Vale, NSW
Telefon: 02 8407 9208
Ore: Luni-Joi și Duminică 12 pm-10pm, Vineri-Sat 12 pm-12am
15. Prepararea unghiilor
În funcțiune de 17 ani, Nail păstrează Perth udată mai mult decât au existat majoritatea fabricilor de bere artizanale din Australia. Cu o gamă largă de beri de bază care sunt disponibile pe tot parcursul anului, precum și o selecție de preparate de specialitate care continuă să câștige premii, acești băieți sunt experți în industrie experimentați, care produc niște bere artizanală de calitate serioasă.
Abordare: 323 Collier Road Bassendean, WA, Australia 6054
Telefon: +61 413 872 337
16. Pirat Life Brewing
Aromele mari domină gama eclectică de la Pirate Life Brewing din Australia de Sud, care produc bere din 2014. Disponibilă la robinet sau în cutii, această fabrică de bere se găsește în majoritatea puburilor sau barurilor specializate în berile artizanale australiene, precum și în sticla decentă. magazine.
Abordare: 18 Baker Street Port Adelaide, SA, Australia 5015
Telefon: +61 8 8317 2111
Ore: Luni-Joi și Duminică 11:00 - 22:00, Vineri - Sat 11:00 - 12:00
17. Fabrica de bere Prancing Pony
O altă fabrică de bere artizanală excelentă din Australia de Sud, Prancing Pony este răspunsul Adelaide Hills la scena berii artizanale. Head Brewer Frank Samson parcurge lumea pentru ultimele tendințe și ciudățenii în fabricarea berii, apoi le aduce înapoi și le transformă în „poneii” săi, care au câștigat mai multe medalii și premii decât poți băga biciul unui jockey.
Abordare: Prancing Pony Brewery Pty Ltd, 42 Mt Barker Road, Totness SA 5250
Telefon: 08 8398 3881
Ore: Luni-Marți 11:00 - 18:00, Miercuri - Joi 11:00 - 21:00, Vin 11:00 - 22:00, Sâmbătă 10:00 - 22:00, Duminică 10:00 - 21:00
18. Stone & Wood Brewing Co.
Fabricat în Byron de aproape un deceniu în urmă, Stone & Wood a câștigat o faimă imensă pentru Pacific Ale, care a reușit să ofere caracteristicile florale și fructate ale unei beri hopped, fără a se lovi de amărăciunea asociată de obicei cu berea artizanală, rezultând o băutură super răcoritoare. . Celelalte preparate ale lor au câștigat, de asemenea, numeroase premii, făcându-le una dintre cele mai apreciate pe această listă.
Abordare: 100 Centennial Circuit, Byron Bay NSW 2481
Telefon: (02) 6685 5173
Ore: Luni și Miercuri, 10: 00-17: 00, marți 10: 00-18: 00, vin 10: 00-19: 00, sâmbătă 12: 00-20: 00, duminică: 12: 00-18: 00
19. Două păsări
Numele spune totul, într-adevăr. Două băieți fericiți de bere care au decis să deschidă o fabrică de bere în Spotswood, Victoria, și să facă acum unele dintre cele mai plăcute beri artizanale din țară. Golden Ale a fost prima lor incursiune pe piață și le-a câștigat dungile, dar credem că ne place cel mai mult berea lor Taco, care este făcută să aibă un gust de genul ei.
Abordare: 136 Hall Street, Spotswood, VIC 3015
Telefon: +61 3 9762 0000
Ore: Joi 16:00 - 21:00, Vin 16:00 - 22:00, Sâmbătă 12:00 - 23:00, Duminică 12:00 - 21:00
20. Young Henrys Brewing Company
Legendele fabricii de bere din Newtown Young Henry's abia a ținut pasul cu cererea de când au deschis ușile birăriei lor deschise în 2012. Indiferent dacă găzduiesc localnici însetați în berăria lor / barul de degustare sau furnizează butoaie din cele mai bune locuri în cele mai bune locuri ale națiunii, tipii aceștia au trecut din ce în ce mai mult, pe baza unei filozofii simple că berea este acolo pentru a fi savurată.
Abordare: Strada Wilford 76, Newtown NSW, 2042
Telefon: +61 2 9519 0048
Ore: Luni-Duminică 12 pm-19pm
Ați putea dori, de asemenea:
Cele mai bune 5 podcast-uri de bere australiene
Ghidul final al tipurilor și stilurilor de bere
Snake Venom este cea mai puternică bere din lume, cu 67,5% ABV
Întrebări frecvente generale
Care sunt cele mai bune fabrici de bere artizanale din Australia?
Câteva dintre cele mai bune fabrici de bere artizanale din Australia sunt Stone & Wood, Little Creatures, James Squire și Balter.
Ce este berea artizanală?
Berea artizanală se face cu ingrediente tradiționale, dar de multe ori a adăugat ingrediente netradiționale pentru a-i oferi ceva special și distinct. Fabricile de bere artizanale au adesea un puternic sentiment de comunitate.
