Nu vă faceți griji, dacă vă gândiți - „ce este un pescatarian?” - nu sunteți singur. Spre deosebire de o dietă vegetariană sau vegană, pescatarianii sunt vegetarieni care mănâncă pește, fructe de mare, produse lactate și ocazional carne, toate menținând o bunăstare sănătoasă.
În zilele noastre, veganismul este aroma preferată, iar vegetarianismul este dieta de lungă durată de la mijlocul drumului, însă dieta pescatariană este alternativa sănătoasă care vă va crește așteptările. Mesele pescariene sunt versatile; spre deosebire de vegetarieni, aceștia vă vor permite să ieșiți din când în când pe o masă cu carne sau când ieșiți cu prietenii!
Pur și simplu, filosofia pescatariană de dietă este să nu simțiți că anumite alimente sunt interzise, ci mai degrabă să le tăiați cât mai mult posibil.
Ce este dieta pescatariană?
O dietă pescatariană cuprinde legume, cereale, paste, pește, alte fructe de mare, ouă, ovăz, nuci și grăsimi sănătoase. Spre deosebire de dieta vegetariană, pescatarianii nu sunt complet restricționați din carne și lactate. Dieta acordă prioritate peștilor și fructelor de mare ca sursă primară de proteine. Dacă urmați această dietă, puteți alege, de asemenea, să includeți ouă și lactate în mese și gustări, ceea ce utilizează majoritatea pescarilor.
Un motiv comun pentru adoptarea unei diete pescatariene este îmbunătățirea sănătății; pentru consumul de pește, care conține acizi grași omega-3, îmbunătățește fluxul sanguin către creier și poate reduce bolile cerebrale. Dar nu vă lăsați păcăliți, aceasta nu este o dietă exclusiv pește. Pescatarianii au de obicei două sau patru mese cu fructe de mare pe săptămână. Multe dintre mesele și gustările lor săptămânale urmează o dietă mediteraneană.
În afară de beneficiile sale pentru sănătate, oamenii optează pentru o dietă pescatariană din motive de etică. Din punct de vedere ecologic, pescetarianismul reduce amprenta de carbon dietetică. Animalele sunt cel mai mare utilizator de terenuri din lume, reprezentând aproape 80% din terenurile agricole. Numai consumul de carne de vită cuprinde 24% din aportul mondial de carne.
Impactul asupra mediului și cantitatea de energie necesară hrănirii animalelor depășesc valoarea sa nutrițională. Spre deosebire de o dietă vegetariană, pescetarianismul oferă o multitudine de modalități de a vă menține dieta interesantă.
Alimente pe care le poți mânca în dieta pescatariană
Spre deosebire de regimul vegetarian, dieta pescatariană nu este rigidă, le permite adepților să se joace cu alegeri alimentare. De exemplu, în timp ce pescatarii evită în general carnea, se pot bucura ocazional să mănânce orice masă pe bază de carne în weekend sau în orice moment al săptămânii la o întrunire de familie. Următoarele sunt alimentele tipice consumate de pescatarieni:
- Peşte
- Crustacee
- Tofu
- Lapte
- Ouă
- Brânză
- Fructe
- Legume
- Fasole
- Nuci si seminte
- Pastele din cereale integrale, pâinea și orezul brun
- „Alte” boabe, precum quinoa și hrișcă
Alimente de evitat în dieta pescatariană
Următoarele alimente nu trebuie să fie complet decupate din stilul tău de viață, cum ar fi vegetarieni sau vegani în sine, dar trebuie redus din dieta zilnică:
- Vită
- Porc
- Pui
- miel
- curcan
- Carne Deli
- Unt / margarină
- Alcool
- Alimente trans-grase
Un plan de masă pentru dieta pescatariană
Pentru oricare dintre voi care începe dieta pescatariană, poate fi o sarcină descurajantă să vă pregătiți mesele. Este deosebit de ușor să apelați la o mulțime de mese bogate în carbohidrați, ceea ce nu este cel mai bun pentru oricine dorește să-și mențină sau să îmbunătățească starea de bine.
Unul dintre beneficiile dietei pescatariene este grămada de acizi grași omega-3 pe care o veți obține din consumul de pește, care scade inflamația. Dieta pescatariană tinde să aibă niveluri mult mai scăzute de colesterol, ceea ce îmbunătățește sănătatea generală a inimii.
Deci, dacă începeți această dietă, dați-i o încercare de trei zile.
Micul dejun Ziua 1
- Ouă la cuptor cu avocado: o masă bogată în acizi grași omega-3, ceea ce înseamnă că sunt perfecti ca masă pentru micul dejun și sunt ambalate cu proteine, fibre, vitamina C și A.
Ziua de prânz 1
- Piei de cartof dulce umplute marocane: o masă de prânz care este plină. Cartofii dulci conțin o mulțime de vitamina A și vitamina C, deci sunt plini de beneficii. Această rețetă este plină de fibre și proteine și are un conținut scăzut de grăsimi.
Cina ziua 1
- Tilapia la cuptor cu crustă de parmezan: este un favorit pescatarian. Coacerea parmezanului ca o crustă îi conferă într-adevăr o textură crocantă, iar gustul este suficient de blând încât să nu copleșească aroma peștelui. Folosiți un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie pentru a prepara peștele înainte de a-l scufunda în amestecul parmezan.
Mic dejun Ziua 2
- Huevos rancheros: o delicioasă masă mexicană de mic dejun încărcată cu carbohidrați pentru a vă ajuta să treceți peste zi. Dacă doriți, puteți servi huevos rancheros cu niște orez, dar o metodă preferată este să aveți doar niște pâine plată sau tortilla cu care să o mâncați.
Ziua de prânz 2
- Salată de macrou și fasole verde: faceți-o cu fasole verde, mazăre de zahăr și mazăre de grădină, așa că are o greutate grozavă și are un gust zest.
Cina ziua 2
- Prajiti Teriyaki: un fel de mâncare ceresc pe care se poate lua masa. Dacă nu aveți aceste ingrediente exacte în frigider, nicio problemă! Căutați legume cu aspect crocant; morcovi, conopidă, lăstari de bambus, muguri de fasole și fasole verde și urmați o rețetă de gătit online.
Micul dejun Ziua 3
- Pâine prăjită cu ciuperci și avocado: Avocado. Ciuperci. Aluatul acru. Mai trebuie să spun ceva? Acesta este micul dejun este potrivit pentru oricine! Dacă preferați să reduceți aportul de carbohidrați, puteți elimina cu ușurință toastul și va fi în continuare delicios.
Ziua de prânz 3
- Salată grea de naut: Năutul este o sursă solidă de proteine și este unul dintre acele ingrediente care rămân în stare proaspătă mult timp și sunt ieftin de cumpărat. Le-aș introduce în categoria „elemente esențiale pentru dulapuri”. Se potrivesc perfect cu feta și roșii și asta face ca această salată să fie pur și simplu delicioasă.
Cina ziua 3
- Linte roșii curry și usturoi și coriandru naan: Mâncăm multe linte și acesta este curry, în special, este unul dintre preferatele noastre. Aceasta este o parte opțională, dar este foarte gustoasă cu curry de linte.
Bucură de ea? Te simți mai sănătos? Atunci continuă! Iată un plan săptămânal de dieta pescatarian de urmat:
luni
- Mic dejun: Orice alegere de cereale și o banană
- Masa de pranz: Salată de ton
- Masa de seara: Pastele de pesto de ton
- Desert: 3x bile proteice
marţi
- Mic dejun: 2x briose de afine și lămâie
- Masa de pranz: Supă de tăiței Udon
- Masa de seara: Kebaburi de somon dulci și lipicioase
- Desert: 4x pahare de castravete cu hummus de morcov
miercuri
- Mic dejun: Ouă la cuptor de avocado
- Masa de pranz: Piei de cartof dulce umplute marocane
- Masa de seara: Curry masaman thailandez
- Desert: Crema de caramel
joi
- Mic dejun: Clătite cu banane de nucă de cocos
- Masa de pranz: Brânză Mac n
- Masa de seara: Tilapia la cuptor cu o crustă de parmezan
- Desert: Milkshake de ciocolată
vineri
- Mic dejun: Weetbix și lapte plus o banană
- Masa de pranz: Salată de macrou și fasole verde
- Masa de seara: Teriyaki se prăjește
- Desert: Minge de proteine din unt de arahide de ciocolată
sâmbătă
- Mic dejun: Pâine prăjită cu ciuperci și avocado
- Masa de pranz: Salată grecească de naut
- Masa de seara: Burger de vită sau de pui
- Desert: Inghetata
duminică
- Mic dejun: Fileuri de sardină proaspătă pe pâine prăjită
- Masa de pranz: Sub sandwich cu legume
- Masa de seara: Friptură, piure de cartofi și legume
- Desert: Budinca
Gustări Pescatarian
Dacă sunteți strâns la timp sau doar un tip care nu vă deranjează, atunci nu va trebui să vă faceți griji; gustările pescatariene nu necesită o grămadă de preparate. Multe dintre aceste gustări alternative sunt sărate și ieftine. Iată câteva dintre opțiunile populare de care vă puteți bucura la serviciu sau când sunteți acasă:
- Seminte de floarea soarelui
- Migdale prăjite
- Chipsuri de legume
- Baruri Museli
- Somon conservat
- Vânătoare sacadată
- Conserve de ton
- Conserve de sardine
Întrebări frecvente generale
Ce mănâncă un pescatarian?
Un pescatarian mănâncă fructe de mare, tofu, lapte, ouă, brânză, fructe, legume, fasole, nuci, semințe, paste integrale, pâine, orez și exclude în general carne și consumă lactate modest.
Cum numiți un vegetarian care mănâncă pește?
Mai simplu spus, un vegetarian care poate mânca pește, alte fructe de mare și ouă, se numește pescatarian. Filosofia dietei pescatariene este să nu simțiți că anumite alimente, cum ar fi carnea, sunt interzise, ci mai degrabă să le tăiați cât mai mult posibil.
Ce este un pescatarian?
Un pescar aderă la o dietă care încorporează fructele de mare ca singura sursă de carne într-o dietă altfel vegetariană și nu este în întregime limitată de consumul ocazional de carne.
