Nu ar trebui să fie o surpriză, dar consumul de carne și masculinitatea rămân indisolubil legate în psihicul australian. Faptul este atât de înrădăcinat încât a dezvăluit un sondaj recent realizat la 1.000 de persoane 73 la sută dintre respondenții bărbați sunt fericiți să accepte riscurile asociate consumului de carne. Ne place carnea la fel de mult ca următoarea persoană, dar este timpul să eliminăm stereotipurile asociate unei diete fără carne. De aceea, anul acesta, fundația australiană non-profit No Meat May vizează stereotipurile învechite legate de alimente. Recunoscând că majoritatea oamenilor se schimbă progresiv în timp, mișcarea este concepută de la început pentru a fi educativă, de susținere și fără judecată.
Rezultatele sondajului
- 73% dintre bărbații fericiți că „mor mai tineri” decât renunță la carne.
- 30% dintre bărbații australieni au spus că nu vor renunța niciodată la carne sau produse de origine animală din orice motiv.
- 34% dintre bărbați cred că oamenii sunt meniți să mănânce carne.
- 81% dintre bărbații chestionați se consideră cineva care îi pasă de mediu, totuși, întrebați dacă ar renunța la carne dacă aceasta ar reduce impactul lor asupra mediului, 79% au spus „nu”.
- 37% dintre bărbații australieni chestionați sunt interesați de reducerea sau eliminarea consumului de carne.
Oferindu-le bărbaților un motiv pentru a încerca o dietă fără carne, fondată în Australia, fără scop lucrativ, fără carne, a stabilit provocarea pentru oamenii din întreaga țară de a elimina carnea din dietele lor timp de 31 de zile. Mergând până la a oferi participanților asistență gratuită, instrumente și o comunitate incluzivă pentru a testa un stil de viață fără carne sau pe bază de plante pentru luna mai. Există chiar și câteva oferte exclusive de restaurante, dar mai multe despre asta mai târziu.
Anul acesta, peste 100.000 de persoane sunt așteptate să ia parte la campanie la nivel global, însă statisticile arată că 90% dintre participanții din trecut la No Meat May au fost femei. Astfel, organizația pune accentul pe această diferență majoră între sexe în atitudinea lor față de adoptarea unei diete cu mai puțină sau deloc carne, vizând bărbații. Potrivit psihologului din Sydney și membru al consiliului de administrație al Asociației Australiene a Psihologilor Inc, Sahra O'Doherty totul se reduce la stereotipuri și percepții despre masculinitate.
„Reprezentările mass-media întăresc adesea așteptările legate de alimentația de gen, prezentând un arhetip al masculinității tradiționale ca mâncarea cărnii, indiferent de alegerile alimentare sănătoase și favorizând ușurința și comoditatea față de sănătatea sau mediul înconjurător”, a spus ea.
Deci, care sunt aceste riscuri pentru sănătate? Potrivit informațiilor furnizate, riscurile asociate cu o dietă axată pe carne pot include lucruri la fel de grave precum „a lua 5 până la 10 ani de la speranța de viață”, potrivit doctorului Grisciti din Australia din Australia, care continuă să spună;
„Există o serie de efecte negative asupra sănătății consumului de carne, inclusiv eliberarea de agenți cancerigeni în procesul de gătit, ceea ce duce la un risc crescut de intestin și alte tipuri de cancer. Conținutul de grăsimi saturate din carne contribuie la ateroscleroză (întărirea arterelor) și, de asemenea, la rezistența la insulină, care poate duce la diabetul zaharat de tip 2 ”, a spus el.
Dacă sunteți la fel ca noi, uneori nu contează ce spune știința, va dura ceva mai convingător pentru a ne aduce peste linie. Deci, dacă diversele motive de sănătate, de mediu și sociale nu sunt suficiente pentru a atrage participanții dispuși, poate că unele mâncăruri delicioase ar putea face treaba. La urma urmei, drumul spre inima unui om este aproape întotdeauna prin stomac.
No Meat May x Restaurantul și barul Bodhi
Cel mai vechi restaurant vegan din Australia Bodhi Restaurant Bar a creat un fel special special pentru No Meat May. Poreclit „No Meat Tartare”, este disponibil acum pentru 18 USD. Acest fel de mâncare inteligent seamănă cu friptura tradițională tartară realizată cu carne de vită crudă, Tartara fără carne de pe bază de plante Bodhi este făcută cu sfeclă tocată și ciuperci portobello ca bază,
acoperit cu biscuiți de orez crocanți și cremă wasabi de avocado și stropit cu ulei de trufe.
Acesta este complementul perfect pentru gama de creații pe bază de plante a lui Bodhi, care include clătitele originale Vegan Peking Duck cu arome îndrăznețe, fumurii și o textură surprinzătoare la fața locului și mereu populare vinete deget crocante cu ardei iute și semințe de susan, împrăștiate în un sos caramel lipicios. Va exista, de asemenea, o gamă de specialități de cocktailuri No May May, cu un amestec diferit în fiecare săptămână amestecat cu spirite vegane, lichioruri și siropuri de casă, precum și lista lor obișnuită de vinuri vegane.
Abordare: 2-4 College Street, Sydney 2000
Ore: Prânz (yum cha) luni-sâmbătă 11:00 - 15:00, duminică 11:00 - 16:00. Cina (a la carte) marți-duminică 17:00 - 22:00
Veți dori, de asemenea:
20 de sosuri calde din lume (abia legale)
10 Cele mai bune restaurante vegetariene din Sydney
Cele mai bune 20 de restaurante vegane din Perth
